Cozinheiro junior - presidente prudente

BTX GASTRONOMIA E HOSPITALIDADE LTDA; Presidente Prudente; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado em Presidente Prudente está buscando um Cozinheiro Júnior para atuar na preparação e finalização de pratos com qualidade. O profissional irá auxiliar em tarefas operacionais, respeitar as normas de higiene e segurança alimentar, e colaborar em um ambiente de equipe. É necessário ter ensino médio completo e conhecimento básico de cozinha.

Qualificações

• Ensino médio completo e curso técnico em gastronomia ou experiência anterior.
• Conhecimento sobre boas práticas de higiene e segurança na manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Preparar pratos seguindo as receitas do restaurante.
• Auxiliar no pré-preparo de ingredientes, respeitando os prazos.
• Manter a cozinha limpa e organizada durante o turno.

Conhecimentos

Conhecimentos básicos de cozinha

Boas Práticas de Higiene e Segurança

Formação académica

Ensino médio completo

Curso técnico em gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Overview

O Cozinheiro Júnior do restaurante atua no preparo e finalização de pratos, seguindo os padrões da rede. Ele apoia a equipe de cozinha em tarefas operacionais e de pré-preparo, garantindo que os pratos sejam entregues com qualidade e dentro dos prazos estabelecidos. Sob a supervisão de cozinheiros mais experientes e do chefe de cozinha, o Cozinheiro Júnior desenvolve suas habilidades culinárias e participa do fluxo de operações diárias.

Requisitos

• Requisitos Mínimos: Ensino médio completo, curso técnico em gastronomia ou experiência anterior, conhecimentos básicos de cozinha.
  • Conhecimento das regras do regulamento interno
  • Conhecimento sobre Boas Práticas de Higiene e Segurança na Manipulação de Alimentos
  • Domínio das fichas técnicas dos pratos que é responsável.

Responsabilidades

• Executar o preparo de alimentos seguindo as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante, com foco em sabor, apresentação e segurança alimentar.
• Auxiliar no pré-preparo de ingredientes, como cortes, porcionamento e marinadas, garantindo que estejam prontos para a montagem dos pratos.
• Preparar pratos de menor complexidade, como acompanhamentos, entradas e saladas, conforme instruções do cozinheiro ou chefe de cozinha.
• Auxiliar na montagem de pratos principais, respeitando a apresentação e os tempos de cocção exigidos pelo cardápio.
• Colaborar na organização da cozinha, mantendo o ambiente limpo e organizado durante o turno, e auxiliando na higienização de utensílios e equipamentos após o uso.
• Monitorar a qualidade dos ingredientes utilizados, assegurando que estejam dentro das especificações e do prazo de validade.
• Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar e higiene, assegurando que as normas de manipulação de alimentos sejam cumpridas.
• Trabalhar em equipe para garantir o fluxo adequado de pedidos e a entrega eficiente dos pratos durante os períodos de maior movimento.
• Participar de treinamentos e reuniões de equipe para aprimorar suas habilidades culinárias e se manter atualizado sobre os procedimentos do restaurante.
• Apoiar a equipe de cozinheiros em outras tarefas da cozinha, conforme necessário.