Confeiteiro(a) – Joaquina Bar & Restaurante – Rio de Janeiro

Joaquina Bar & Restaurante; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado no Rio de Janeiro está buscando um(a) Confeiteiro(a) experiente e criativo(a) para integrar sua equipe. O candidato ideal terá pelo menos 2 anos de experiência e será responsável por preparar deliciosas sobremesas da confeitaria brasileira. Oferecemos um ambiente de trabalho excelente, salário competitivo, e benefícios como plano de saúde e odontológico, além de descontos em cursos e refeições do cardápio.

Serviços

Plano de saúde e odontológico Amil

Consultas psicológicas

Premiações por desempenho

50% de desconto em cursos na área de gastronomia/confeitaria

Desconto nos pratos e sobremesas do cardápio

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos como Confeiteiro(a) com registro em carteira.
• Domínio nas técnicas de preparo de massas e coberturas.
• Conhecimento sobre segurança alimentar.

Responsabilidades

• Preparar sobremesas e doces finos da confeitaria brasileira.
• Manter a organização e higiene da cozinha da confeitaria.
• Colaborar com a equipe da cozinha para o bom funcionamento do restaurante.

Conhecimentos

Técnicas de confeitaria

Criatividade

Organização

Formação académica

Ensino médio completo

Formação técnica em Confeitaria

Descrição da oferta de emprego

Overview

Confeiteiro(a) – Joaquina Bar & Restaurante – Rio de Janeiro

Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) experiente e criativo(a) para integrar nossa equipe. Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo e treinamento constante, além de:

• Plano de saúde e odontológico Amil
• Consultas psicológicas
• Premiações por desempenho
• 50% de desconto em cursos na área de gastronomia/confeitaria
• Desconto nos pratos e sobremesas do cardápio

Formação e experiências desejáveis

• Experiência comprovada como Confeiteiro(a), com registro em carteira, mínimo de 2 anos.
• Domínio de técnicas de confeitaria: preparo de massas, recheios, coberturas, modelagem e finalizações.
• Conhecimento sobre segurança alimentar, manipulação de ingredientes e controle de temperatura.
• Capacidade de seguir receitas padronizadas e também contribuir com criações autorais.
• Ensino médio completo.
• Formação técnica em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia será um diferencial.

Principais atividades

• Preparar sobremesas, tortas, doces finos e tradicionais da confeitaria brasileira.
• Controlar a validade dos ingredientes e manter a organização e higiene da cozinha de confeitaria.
• Padronizar receitas conforme ficha técnica e garantir a qualidade visual e de sabor dos produtos.
• Colaborar com a equipe da cozinha e do salão para o bom funcionamento do restaurante.
• Preparar a mise in place da Confeitaria.
• Seguir as fichas técnicas de preparo.
• Preencher planilhas de produção.
• Providenciar a reposição dos alimentos.
• Controlar a validade dos alimentos em estoque.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria.
• Seguir os requisitos de segurança alimentar e manutenção dos controles da área.

Características comportamentais

• Organização, atenção aos detalhes e zelo com o produto final.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos curtos.
• Humildade para seguir orientações e normas da casa.
• Mente criativa, proatividade e vontade de crescer junto com a equipe.