Chefe de Cozinha

Sodexo; João Pessoa; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em João Pessoa procura um Especialista para coordenar a equipe e as operações na cozinha. O profissional será responsável pela produção de refeições, manutenção de normas de segurança alimentar e elaboração do cardápio. Busca-se alguém com experiência em liderar equipes grandes e conhecimento em manipulação de alimentos. Benefícios compatíveis com o mercado são oferecidos.

Serviços

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

Qualificações

• Disponibilidade para residir no oeste de Santa Catarina.
• Experiência com liderança de equipes grandes.
• Amplo conhecimento em manipulação correta de alimentos.

Responsabilidades

• Coordenar a equipe e atividades operacionais.
• Assegurar a aplicação das normas de qualidade.
• Responsabilizar-se pela degustação do produto final.
• Participar na elaboração do cardápio.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Experiência em grande volume de refeições

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Especialista

Lugar de trabalho: João Pessoa, PB

Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT

Jornada Período Integral

Responsabilidades

1. Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar.
2. Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade.
3. Garantir a adequada produção do cardápio.
4. Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.
5. Participar na elaboração do cardápio.
6. Testar novos produtos.
7. Aprimorar receituário.
8. Manter contato direto com clientes.
9. Participar da análise de custos.
10. Participar do processo de recrutamento e seleção de funcionários operacionais.
11. Coordenar e distribuir as tarefas da equipe.
12. Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável.
13. Auxiliar na gestão dos recursos humanos, objetivando atingir as metas definidas com relação a hora extra/absenteísmo/produtividade e de turnover.
14. Executar tarefas correlatas.
15. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos

• Disponibilidade para residir no oeste de Santa Catarina;
• Experiência em grande volume de refeições e Liderança de equipe com mais de 25 funcionários;
• Amplo conhecimento em Boas práticas de manipulação dos alimentos.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!

Benefícios

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado