Chefe de Cozinha

Vida Saudável; Campinas; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa na área de alimentação em Campinas, SP, busca um Chefe de Cozinha para supervisionar a equipe e garantir a qualidade dos pratos. O candidato ideal terá experiência em cozinha industrial, habilidades de liderança e será responsável pela criação de cardápios e o controle de custos e estoque. Esta posição oferece uma jornada integral com benefícios como alimentação no local e assistência médica após 6 meses.

Serviços

Alimentação no local

Vale Alimentação

Seguro de Vida

Convênio saúde após 6 meses

Wellhub (antiga GYMPASS)

Qualificações

• Mínimo de 1 ano de experiência em cozinha industrial.
• Habilidade de supervisão e gerenciamento de equipes.
• Conhecimento em controle de qualidade e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Supervisionar e organizar a equipe de cozinha.
• Criar e adaptar cardápios conforme necessidades.
• Gerenciar o controle de estoque e custos.

Conhecimentos

Assiduidade

Comunicação assertiva

Proatividade

Pacote office

Softwares básicos

Comunicação

Internet

Formação académica

Curso Técnico em Nutrição e Dietética

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

Procuramos Chefe de Cozinha habilidoso para preparar deliciosos pratos de acordo com o cardápio. Você fará pratos entregues rapidamente cujo sabor deliciará nossos clientes.

O cargo de chef de cozinha em cozinha industrial envolve liderança, gerenciamento e supervisão de toda a operação culinária, desde a criação do cardápio até a execução e controle de qualidade, custos e estoque. As responsabilidades incluem a gestão da equipe, organização dos processos, garantia das normas de higiene e segurança, e manutenção de padrões de sabor e qualidade.

Responsabilidades Principais

• Gestão de equipe: Supervisionar, treinar, motivar e organizar a brigada de cozinha, distribuindo tarefas e avaliando o desempenho individual.
• Planejamento e criação: Elaborar ou adaptar o cardápio com foco no público, nos custos e na sazonalidade; criar novas receitas e fichas técnicas; e garantir a padronização e qualidade dos pratos.
• Controle de estoque e custos: Gerenciar o estoque de insumos, fazer o planejamento de compras com base nas necessidades, controlar o consumo, verificar a qualidade dos produtos recebidos e monitorar os custos operacionais.
• Operações e qualidade: Supervisionar a preparação dos alimentos, garantindo que sejam preparados de acordo com as receitas e fichas técnicas; inspecionar os pratos antes do serviço e assegurar a qualidade final.
• Higiene e segurança: Garantir que as normas sanitárias e de segurança alimentar (como boas práticas de manipulação e o Programa de Alimentos Seguros) sejam rigorosamente seguidas em todas as etapas, desde o armazenamento até a limpeza dos equipamentos.
• Manutenção e limpeza: Assegurar a limpeza e conservação do ambiente, equipamentos e utensílios, bem como solicitar e acompanhar reparos necessários.

Oferecemos

• Alimentação no local
• Assiduidade
• Vale Alimentação
• Vale Transporte ou auxílio combustível
• Fretado a partir do terminal central
• Seguro de Vida
• Convênio saúde após 6 meses de empresa
• Convênio com SESC ou SESI
• Wellhub (antiga GYMPASS)

Valorizamos a Diversidade

PCDs têm espaço aqui.

Requisitos

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

Formação Desejada

• Nutrição e dietética, Curso Técnico

Valorizado

• Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

Habilidades

• Assiduidade
• Pacote office
• Comunicação assertiva
• Softwares básicos
• Internet
• Comunicação
• Proatividade

Benefícios

• Wellhub (Gympass)
• Vale transporte
• Assistência Médica após 6 meses de empresa
• Refeição no local
• Vale alimentação

Local e Contratação

• Local de trabalho: Campinas, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista