Subchefe de Cozinha | Liderança em Buffets & Eventos

Sonae Capital; Porto; Hybrid; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estável

Formação contínua

Benefícios do grupo

Horários estáveis

Job summary

Porto Palácio by The Editory 5* procura Subchefe de Cozinha para integrar a equipa do Hotel Porto Palácio, uma unidade histórica 5*, na Avenida da Boavista. Procuram formação em cozinha e hotelaria, liderança e sólida experiência em cozinha tradicional portuguesa com produto nacional e sazonal.

Horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados, com foco em buffet, pequeno-almoço, coffee breaks e grandes eventos. Oferta estável, desenvolvimento de carreira e benefícios do grupo.

Qualifications

• Formação em Cozinha e Hotelaria.
• Experiência comprovada em cozinha hoteleira e banquetes; liderança desejada.
• Sólidos conhecimentos de cozinha tradicional portuguesa e uso de produto nacional e sazonal.
• Experiência em serviços de buffet, pequeno-almoço, coffee breaks e eventos de alto volume.
• Domínio de fichas técnicas, gestão de stocks e inventários.
• Conhecimentos de HACCP, segurança alimentar, alergénios e higiene.
• Capacidade de liderança e gestão de equipas.
• Boa comunicação, proatividade e resolução de problemas sob pressão.
• Disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados.

Skills

Cozinha profissional

Hotelaria

Gestão de stocks

Inventários

HACCP

Boas práticas de higiene

Liderança

Comunicação

Resolução de problemas

Flexibilidade de horários

Education

Formação em Cozinha e Hotelaria

Job description

Porto Palácio by The Editory 5* procura Subchefe de Cozinha para integrar a equipa do Hotel Porto Palácio, uma unidade histórica 5*, na Avenida da Boavista. Procuram formação em cozinha e hotelaria, liderança e sólida experiência em cozinha tradicional portuguesa com produto nacional e sazonal.

Horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados, com foco em buffet, pequeno-almoço, coffee breaks e grandes eventos. Oferta estável, desenvolvimento de carreira e benefícios do grupo.