Gerente de alimentos - Hoteleria

OPERADORA HOTELERA MADI; Torreón; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel líder en Torreón busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para coordinar todas las actividades del departamento. El candidato ideal debe tener al menos un año de experiencia, una educación mínima de bachillerato y habilidades en liderazgo, gestión del personal y atención al cliente. Las responsabilidades incluyen supervisar operaciones, planificar menús, controlar costos y garantizar la calidad del servicio. Se ofrece un ambiente de trabajo colaborativo y la oportunidad de gestionar eventos especiales.

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• Edad a partir de 19 años.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del departamento de alimentos y bebidas.
• Diseñar y crear los menús del establecimiento.
• Contratar, capacitar y evaluar al personal del departamento.
• Administrar el presupuesto del departamento controlando gastos.
• Implementar estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Atender necesidades y resolver inconvenientes de los clientes.
• Planificar y coordinar eventos especiales.
• Desarrollar relaciones con proveedores.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Atención al cliente

Control de costos

Relaciones con proveedores

Educación

Educación media superior - Bachillerato General

Descripción del empleo

Responsabilidades

• Supervisión de Operaciones: El gerente es responsable de coordinar todas las actividades del departamento de alimentos y bebidas, asegurando que todo funcione de manera eficiente y efectiva.
• Planificación de Menús: Diseña y crea los menús del establecimiento, seleccionando platos y bebidas que se alineen con las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes.
• Gestión del Personal: Se encarga de la contratación, capacitación y evaluación del personal del departamento, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Control de Costos: Administra el presupuesto del departamento, controlando los gastos en ingredientes y suministros y buscando oportunidades para maximizar la rentabilidad.
• Garantía de Calidad: Implementa y hace cumplir los estándares de calidad y seguridad alimentaria, asegurando que los productos y servicios cumplan con las normativas vigentes.
• Atención al Cliente: Se asegura de que los clientes reciban un servicio excepcional, atendiendo sus necesidades y resolviendo cualquier inconveniente que pueda surgir.
• Gestión de Eventos: Planifica y coordina eventos especiales, como banquetes y reuniones, garantizando que se cumplan las expectativas de los clientes en cuanto a la calidad del servicio.
• Relaciones con Proveedores: Desarrolla y mantiene relaciones con proveedores, asegurando la calidad de los insumos y negociando las mejores condiciones de compra.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 19 años
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente