Chef Ejecutivo

Casa Yuma; Oaxaca de Juárez; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de cocina en Oaxaca busca un Chef para diseñar el menú, planificar la logística y supervisar al equipo. El candidato ideal tendrá experiencia mínima de 3 años en cocina y servicio de alimentos y bebidas, así como habilidades en liderazgo y manejo de presupuesto. Se requiere licenciatura y un buen nivel de inglés. Ofrecemos un contrato a tiempo completo, con salario mensual entre $30,000 y $35,000 MXN, y horario diurno incluyendo días feriados.

Formación

• Experiencia en cocina de al menos 3 años.
• Experiencia en servicio de alimentos y bebidas de al menos 3 años.
• Conocimientos en tendencias culinarias y gestión de presupuestos.

Responsabilidades

• Diseñar un menú atractivo que satisfaga las necesidades de los clientes.
• Planificar la logística y distribución de tareas.
• Supervisar y guiar al equipo de cocina.
• Mantener la calidad e higiene de los alimentos.
• Controlar y planificar el presupuesto de la cocina.
• Diseñar un plan de formación para el equipo.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Supervisión de equipos

Manejo de presupuesto

Inglés

Educación

Licenciatura

Descripción del empleo

Diseñar el menú:

Debe ser capaz de crear un menú atractivo y que satisfaga las necesidades de los clientes.

Para ello, debe conocer las tendencias culinarias, los gustos de la clientela, el presupuesto y la disponibilidad de los ingredientes.

• Planificar la logística: ha de planificar la gestión del almacén de alimentos, la distribución de tareas entre los chefs, el horario de trabajo y la preparación de los platos.
• Supervisar: es crucial que tenga un buen liderazgo para supervisar y guiar el trabajo de su equipo.
• Mantener la calidad e higiene de los alimentos: es el encargado de que los alimentos sean de calidad y que se cumplan las normas de higiene.
• Controlar el presupuesto: es el responsable de planificar el presupuesto de la cocina y garantizar que se cumpla.
• Diseñar el plan de formación: debe diseñar y planificar la formación del equipo de cocina.
• Costeos
• Experiência en el departamento de Alimentos y bebidas
• Coordinación de barra y piso
• Inglés indispensable

Tipo de puesto:

Tiempo completo

Salario:

$30, - $35, al mes

Horario:

• Diurno
• Incluye días feriados

Educación:

• Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

• cocina : 3 años (Deseable)
• Servicio de alimentos y bebidas : 3 años (Deseable)

Idioma:

• Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo:

Empleo presencial