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Job summary
Un'importante catena di ristorazione cerca un Operations Director in Calabria per gestire più ristoranti. Il candidato ideale avrà almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione e capacità di gestire team e fornitori. Offriamo un contratto a tempo pieno e benefit come orario flessibile e parcheggio libero.
Benefits
Qualifications
- Minimo 5 anni di esperienza come Operations Manager o General Manager.
- Conoscenza approfondita della gestione di ristoranti.
- Capacità di gestire cantieri e fornitori.
Responsibilities
- Gestire e supervisionare le sedi del brand TAYA.
- Coordinare i Manager e gestire fornitori.
- Implementare procedure di controllo qualità.
Skills
TAYA Hospitality Group ricerca un Operations Director altamente qualificato, capace di gestire, ottimizzare e supervisionare più ristoranti del brand (Scalea, Roma e future aperture).
La figura lavorerà a stretto contatto con il CEO e il CFO, coordinando store manager, fornitori, procedure e nuove aperture.
- Gestione operativa completa delle sedi TAYA
- Supervisione degli Store Manager (Scalea, Roma, Milano)
- Controllo qualità, standard, procedure e KPI
- Supervisione ordini, fornitori food & beverage
- Controllo food cost, beverage cost e costi operativi
- Formazione nuovi Store Manager e capo sala/capo cucina
- Organizzazione e supervisione nuove aperture (cantieri, SCIA, ASL, lavori)
- Scheduling, turni, gestione squadre
- Report operativi settimanali al CEO
- Implementazione di procedure e manuali standard TAYA
- Audit settimanali sulle sedi operative
- Esperienza concreta come Operations Manager o General Manager in catene di ristorazione (min. 5 anni)
- Comprensione totale di sala, cucina, magazzino e operatività
- Capacità di gestione di multiple sedi
- Conoscenza avanzata dei costi operativi e food cost
- Leadership naturale e forte presenza sul campo
- Conoscenza normativa HACCP, sicurezza, SCIA, ASL
- Capacità di gestire cantieri, preventivi e fornitori
- Leadership forte e motivante
- Capacità di lavorare in autonomia
- Problem solving immediato
- Grande resistenza allo stress
- Passione per la ristorazione e il luxury hospitality
- Forte orientamento ai risultati
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €42.126, - €55.000,00 all'anno
- Bevande gratis
- Computer aziendale
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.