Operations Director

taya s.r.l.s.; Scalea; In loco; EUR 42.000 - 55.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante catena di ristorazione cerca un Operations Director in Calabria per gestire più ristoranti. Il candidato ideale avrà almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione e capacità di gestire team e fornitori. Offriamo un contratto a tempo pieno e benefit come orario flessibile e parcheggio libero.

Servizi

Bevande gratis

Computer aziendale

Orario flessibile

Parcheggio libero

Competenze

• Minimo 5 anni di esperienza come Operations Manager o General Manager.
• Conoscenza approfondita della gestione di ristoranti.
• Capacità di gestire cantieri e fornitori.

Mansioni

• Gestire e supervisionare le sedi del brand TAYA.
• Coordinare i Manager e gestire fornitori.
• Implementare procedure di controllo qualità.

Conoscenze

Gestione operativa

Leadership

Controllo quality

Problem solving

Descrizione del lavoro

TAYA Hospitality Group ricerca un Operations Director altamente qualificato, capace di gestire, ottimizzare e supervisionare più ristoranti del brand (Scalea, Roma e future aperture).

La figura lavorerà a stretto contatto con il CEO e il CFO, coordinando store manager, fornitori, procedure e nuove aperture.

Responsabilità principali

• Gestione operativa completa delle sedi TAYA
• Supervisione degli Store Manager (Scalea, Roma, Milano)
• Controllo qualità, standard, procedure e KPI
• Supervisione ordini, fornitori food & beverage
• Controllo food cost, beverage cost e costi operativi
• Formazione nuovi Store Manager e capo sala/capo cucina
• Organizzazione e supervisione nuove aperture (cantieri, SCIA, ASL, lavori)
• Scheduling, turni, gestione squadre
• Report operativi settimanali al CEO
• Implementazione di procedure e manuali standard TAYA
• Audit settimanali sulle sedi operative

Requisiti minimi

• Esperienza concreta come Operations Manager o General Manager in catene di ristorazione (min. 5 anni)
• Comprensione totale di sala, cucina, magazzino e operatività
• Capacità di gestione di multiple sedi
• Conoscenza avanzata dei costi operativi e food cost
• Leadership naturale e forte presenza sul campo
• Conoscenza normativa HACCP, sicurezza, SCIA, ASL
• Capacità di gestire cantieri, preventivi e fornitori

Caratteristiche personali

• Leadership forte e motivante
• Capacità di lavorare in autonomia
• Problem solving immediato
• Grande resistenza allo stress
• Passione per la ristorazione e il luxury hospitality
• Forte orientamento ai risultati

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €42.126, - €55.000,00 all'anno

Benefit

• Bevande gratis
• Computer aziendale
• Orario flessibile
• Parcheggio libero