Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

Gi group spa filiale di ancona; Perugia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante agenzia di lavoro ricerca un Restaurant Manager per una prestigiosa struttura di lusso a Perugia. Il candidato ideale avrà esperienza come Assistant Restaurant Manager in ristoranti di medio-alto livello ed è responsabile della supervisione del servizio e della garanzia della soddisfazione del cliente. Si richiedono abilità di gestione della sala, leadership e conoscenze di sommelier. Offriamo vitto e alloggio, e un contratto a tempo determinato con opportunità di formazione.

Servizi

Vitto e alloggio

Percorsi formativi specializzati

Palestra interna e corsi sportivi

Competenze

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre.
• Conoscenza della tradizione culinaria italiana.
• Capacità di gestione del servizio con attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Garantire un servizio di alto livello per i clienti.
• Supervisionare e organizzare il servizio di sala.
• Gestire le relazioni professionali con ospiti e fornitori.

Conoscenze

Gestione della sala

Esperienza come Sommelier

Leadership

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

FILIALE: ANCONA
SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:

Ruolo

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Di cosa ti occuperai?

• Garantire un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
• Supervisionare ed organizzare il servizio di sala
• Gestire la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
• Gestire le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi
• Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure
• Gestire le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute
• Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure
• Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro

Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg

Offerta Contrattuale

• Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO
• Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la RAL saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa
• Si offre vitto e alloggio in struttura
• Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati
• Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building
• Luogo di lavoro: Perugia

Candidature

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.