Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

Gi group spa filiale di arezzo; Arezzo; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro cerca un Restaurant Manager per una prestigiosa struttura di lusso in Perugia. Il candidato ideale deve avere esperienza nella supervisione di servizi di sala in ristoranti di alto livello e competenze da Sommelier. Offriamo contratto a tempo determinato, vitto e alloggio, e un ambiente di lavoro stimolante. Si richiedono buone capacità di leadership e gestione delle relazioni con il cliente.

Servizi

Vitto e alloggio

Percorsi formativi specializzati

Palestra interna e attività di team building

Competenze

• Esperienza consolidata in ristoranti di medio-alto livello.
• Conoscenza della tradizione culinaria italiana.
• Attitudine a lavorare con ritmo e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Garanzia del servizio di alto livello.
• Supervisione dell'organizzazione del servizio di sala.
• Gestione reportistica e formazione dipendenti.
• Gestione delle prenotazioni del ristorante.

Conoscenze

Esperienza come Assistant Restaurant Manager

Padronanza delle tecniche di gestione della sala

Esperienza come Sommelier

Leadership e orientamento al risultato

Flessibilità e curiosità professionale

Descrizione del lavoro

FILIALE: AREZZO SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca

Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:

RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Di cosa ti occuperai?

• Garanzia del servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
• Supervisione ed organizzazione del servizio di sala
• Gestione della reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e formazione di dipendenti
• Gestione delle relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi
• Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure
• Gestione delle prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute
• Gestione del servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure
• Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro

Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5 giorni su 7

Offerta Contrattuale

• Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
• Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa
• Si offre vitto e alloggio in struttura
• Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati
• Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building

Luogo di lavoro

Perugia

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati