RESTAURANT MANAGER c/o new opening "Centro Commerciale DUE MARI"

Randstad Filiale di Lamezia Terme; Catanzaro; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un’importante azienda della ristorazione cerca un Restaurant Manager per una nuova apertura. Sarai responsabile dell'organizzazione del ristorante e del personale, garantendo il rispetto delle normative HACCP e degli obiettivi aziendali. Cerchiamo un professionista con esperienza comprovata nel settore, abilità di leadership, e capacità di analisi gestionale. Offriamo un contesto dinamico e opportunità di crescita in un'azienda prestigiosa.

Competenze

• Esperienza come Restaurant Manager o Store Manager nel settore ristorazione.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Ottime capacità di analisi e controllo di gestione.

Mansioni

• Responsabilità organizzativa e direttiva del punto vendita.
• Monitoraggio dei KPI e dei risultati economici.
• Supervisione delle operazioni quotidiane per garantire standard elevati.

Conoscenze

Leadership

Analisi dei dati

Comunicazione

Descrizione del lavoro

Mansione

Sei un professionista della ristorazione con doti di leadership? Cerchi un contesto dinamico con reali prospettive di crescita? Questa è l'offerta giusta per te.

Randstad Italia, filiale di Lamezia Terme, ricerca un RESTAURANT MANAGER per una prestigiosa realtà della ristorazione italiana contemporanea in forte espansione. L'opportunità è finalizzata a una nuova apertura presso il C.C. Due Mari (Maida).

Dettagli dell'Offerta

• Sede di lavoro: Maida (CZ) – Centro Commerciale Due Mari.

• Inquadramento: inserimento di sicuro interesse e commisurato all'esperienza lavorativa.

• Formazione: Previsto percorso di training iniziale strutturato.

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager o Store Manager nel settore ristorazione.

• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.

• Ottime capacità di analisi dati e controllo di gestione.

• Leadership, doti comunicative e attitudine al lavoro per obiettivi.

Responsabilità

Il Restaurant Manager ha la piena responsabilità organizzativa e direttiva del punto vendita e del personale assegnato, riportando direttamente all'Area Manager. Le macro-aree di competenza includono:

• Gestione Economica: Monitoraggio dei KPI, controllo dei risultati economici e raggiungimento degli obiettivi aziendali.
• Operations: Supervisione quotidiana dell’operatività del ristorante per garantire gli standard d'eccellenza del brand.
• Compliance: Garanzia del rispetto delle normative vigenti (HACCP, Sicurezza sul Lavoro) e delle policy aziendali.
• Problem Solving: Gestione proattiva delle criticità e implementazione di piani d'azione correttivi.

Competenze

Compiti e Deleghe

1. Gestione Operativa e Amministrativa
   • Esecuzione ordini fornitori, gestione note di credito e inserimento fatture sui gestionali aziendali.
   • Gestione della chiusura fiscale giornaliera e dei versamenti (comunicazione diretta con l'area Amministrazione e Finanza).
   • Organizzazione del magazzino, celle frigo e aree comuni.
   • Esecuzione dell’inventario mensile e delle checklist di apertura/chiusura.
2. Gestione Risorse Umane (HR)
   • Pianificazione turni: Organizzazione del lavoro ottimizzando il fabbisogno del locale con le esigenze dello staff.
   • Recruiting & Training: Supporto all’ufficio HR nella selezione e formazione del personale.
   • Leadership: Conduzione di staff meeting mensili e management meeting settimanali.
   • Valutazione: Monitoraggio delle performance, gestione dei procedimenti disciplinari e proposte di crescita interna.
3. Qualità e Marketing
   • Monitoraggio della Customer Satisfaction: analisi delle recensioni e dei report di audit esterni (FSH).
   • Collaborazione con l'ufficio Marketing per la pianificazione di eventi e iniziative commerciali locali.

Se ti riconosci in questo profilo e vuoi far parte di un progetto ambizioso, invia il tuo CV aggiornato.

Candidati ora per iniziare il tuo percorso nel cuore della ristorazione italiana contemporanea!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).