Restaurant Manager

Mcs Management Consulting & Selection S.r.l.; Rapallo; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di consulenza sta cercando un Restaurant Manager da inserire in un ristorante all'interno di un hotel a Rapallo. La figura avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, della supervisione del servizio e del coordinamento del personale. Si richiede un'esperienza di 3-5 anni nella ristorazione e un'ottima conoscenza della lingua inglese.

Servizi

Parte variabile incentivante basata su KPI

Supporto iniziale in caso di relocation

Competenze

• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità nella ristorazione.
• Ottima conoscenza della lingua inglese + seconda lingua preferibile.

Mansioni

• Gestire operativamente il ristorante e supervisionare il servizio.
• Coordinare e motivare il personale di sala e cucina.
• Controllare i costi e analizzare risultati economici.

Conoscenze

Gestione di team

Ottima conoscenza della lingua inglese

Conoscenza del pacchetto Office

Formazione

Laurea o titolo di studio attinente

Descrizione del lavoro

Per un nostro cliente stiamo ricercando un / una Restaurant Manager da inserire nella della struttura di ristorazione situata all’interno dell’Hotel in un contesto dinamico e in crescita. L’azienda è caratterizzata da attenzione alla qualità del servizio, cura dell’esperienza cliente e forte orientamento allo sviluppo del personale.

Il / la Restaurant Manager avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, garantendo il raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e performance economica. La figura coordinerà lo staff, di sala e si coordinerà con quello di cucina del Ristorante e con il reparto colazioni dell\'hotel, supervisionerà le attività quotidiane e sarà punto di riferimento sia per il team sia per la clientela.

Attività principali

• Gestione operativa del ristorante e supervisione del servizio.
• Coordinamento, formazione e motivazione del personale di sala e cucina.
• Pianificazione dei turni e organizzazione delle risorse.
• Monitoraggio degli standard qualitativi e del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Gestione degli ordini, dei fornitori e del magazzino.
• Controllo dei costi e analisi dei risultati economici del ristorante.
• Implementazione di iniziative per migliorare la customer experience e la fidelizzazione dei clienti.

Requirements

• Preferibilmente laurea o titolo di studio / specializzazione attinente al ruolo.
• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità nella ristorazione (Restaurant Manager, Assistant Manager, Store Manager, ecc.). Esperienza nella gestione di team.
• Ottima conoscenza della lingua inglese + seconda lingua (preferibile).
• Ottima conoscenza del pacchetto Office Automation (Excel, PowerPoint, Access, Word), utilizzo di software gestionali e di piattaforme e-commerce.

Benefits

• E\' prevista una parte variabile incentivante basata su KPI di tipo economico e qualitativo
• E\' possibile prevedere un supporto iniziale in caso di relocation