Restaurant Manager

Guerri; Casalnuovo di Napoli; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un nuovo bistrot a Napoli cerca un Restaurant Manager esperto. Responsabile della gestione operativa del ristorante e della pianificazione di eventi, il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione degli eventi. Sono richieste doti di leadership, capacità organizzative e buona conoscenza delle normative HACCP. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e la possibilità di lavorare in un team appassionato.

Competenze

• Esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Gestione del personale e organizzazione delle attività quotidiane.
• Supervisione della proposta food & beverage.

Conoscenze

Capacità organizzative

Leadership

Comunicazione

Problem solving

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Restaurant Manager – Nuova apertura Bistrot

In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un / a Restaurant Manager dinamico / a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.

Responsabilità principali

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Strutturazione e sviluppo del team operativo.
• Gestione del personale : selezione, formazione e motivazione del team.
• Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
• Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
• Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
• Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.
• Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
• Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.

Requisiti

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.
• Capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.

Sede di Lavoro :
Napoli Centro Direzionale, Isola E3

Come Candidarsi

Rispondi direttamente a questo annuncio o invia il tuo cv alla mail inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager”.