Panettiere - settore alimentare industriale

Synergie Italia Spa; Borgo Valsugana; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un’azienda di produzione alimentare cerca un operatore per il panificio a Borgo Valsugana. Il candidato selezionato sarà responsabile della preparazione degli impasti, della gestione delle materie prime e della sorveglianza dei parametri di produzione. È necessaria esperienza nel settore alimentare, preferibilmente in panificazione, e conoscenza delle normative HACCP. L'igiene e la qualità sono fondamentali in questo ruolo.

Competenze

• Esperienza nel settore alimentare, preferibilmente in panificazione.
• Conoscenze delle normative HACCP e di igiene alimentare.
• Competenze nella gestione dei carichi di farine.

Mansioni

• Preparazione degli impasti secondo le ricette.
• Sorveglianza dei parametri di produzione.
• Compilazione della documentazione di produzione.

Descrizione del lavoro

La risorsa sarà inserita nel reparto panificio e, in collaborazione con il team di produzione, si occuperà della corretta esecuzione degli ordini di produzione secondo gli standard qualitativi aziendali.

In particolare, si occuperà di:

• Preparazione degli impasti e pesatura delle materie prime secondo le ricette standard;
• Gestione della pasta e dei carichi di farine;
• Sorveglianza dei parametri di produzione e controllo visivo delle materie prime;
• Compilazione della documentazione di produzione e delle schede di controllo qualità;
• Pulizia e mantenimento dell’igiene del reparto, nel rispetto delle normative HACCP e delle direttive aziendali su sicurezza e allergeni;
• Segnalazione di eventuali anomalie o fonti di pericolo e collaborazione con il coordinatore delle emergenze in caso di necessità.