Head Chef – Lead Gourmet Creations Across Resorts

Club Med; Palermo; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto resort internazionale cerca un G.O Capo Cucina (M/F) per coordinare la produzione culinaria e gestire un team di 40-80 cuochi. Sarai responsabile del servizio culinario di buffet e gourmet, garantendo la qualità delle norme di igiene e sicurezza. Questa posizione offre l'opportunità di svilupparsi in un ambiente stimolante e creativo, nel contesto di una compagnia che valorizza il talento e la passione per la cucina.

Competenze

• Capacità di coordinare un team di cucina di 40-80 cuochi.
• Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza.
• Esperienza nella creazione di menù e proposte gourmet.

Mansioni

• Coordinare la produzione culinaria basata su menù prestabiliti.
• Essere responsabile del servizio culinario di buffet e proposte gourmet.
• Monitorare e controllare le norme e gli standard di Club Med.
• Determinare fabbisogno settimanale di ordini e scorte.

Conoscenze

Creatività culinaria

Rigorosità nelle norme di igiene

Passione per il servizio clienti

Descrizione del lavoro

Un noto resort internazionale cerca un G.O Capo Cucina (M/F) per coordinare la produzione culinaria e gestire un team di 40-80 cuochi. Sarai responsabile del servizio culinario di buffet e gourmet, garantendo la qualità delle norme di igiene e sicurezza. Questa posizione offre l'opportunità di svilupparsi in un ambiente stimolante e creativo, nel contesto di una compagnia che valorizza il talento e la passione per la cucina.