Head Barista

Mazzer; Salerno; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore del caffè cerca un Head Barista esperto per un nuovo locale a Venezia. I candidati ideali devono avere una forte conoscenza del specialty coffee e ottime doti relazionali. Responsabile dell'operatività quotidiana, gestirà il servizio al cliente e la preparazione di caffè di alta qualità. È richiesta l'abilità di rappresentare il brand a una clientela internazionale.

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli simili.
• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.

Mansioni

• Preparazione e servizio di specialty coffee.
• Gestione cassa.
• Cura della relazione con la clientela.

Conoscenze

Conoscenza del mondo specialty coffee

Ottime doti relazionali

Inglese fluente

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di una figura di Head Barista con esperienza nel mondo del caffè specialty, pronta a prendersi cura di un nuovo locale indipendente nel cuore di Venezia.

Il ruolo è full time, a turno continuo, 5 giorni su 7.

La persona selezionata sarà responsabile dell'operatività quotidiana del locale, con un focus su qualità del servizio, organizzazione e cura dell'esperienza cliente. Il caffè è il cuore del progetto, ci si aspetta dunque che la risorsa sia in grado di servire specialty coffee in tutte le sue forme : espresso, filtro, drink a base latte, ecc.

Il progetto è a cura di Mazzer, azienda leader mondiale nel settore delle attrezzature da caffè : è quindi essenziale che il / la Head Barista rappresenti adeguatamente il brand Mazzer ad una clientela internazionale.

Responsabilità

• Preparazione e servizio di specialty coffee
• Gestione cassa
• Corretta rotazione dei prodotti caffè
• Messa a ricetta espresso
• Cura della relazione con la clientela, sia locale che internazionale
• Pulizia e ordine del locale, secondo standard elevati
• Attenzione quotidiana ai dettagli : mise en place, accoglienza, servizio al tavolo, racconto del prodotto
• Riportare feedback sull'attrezzatura all'area R&D Mazzer
• Disponibile a viaggiare per fiere internazionali

Requisiti obbligatori

• Esperienza pregressa in ruoli simili
• Conoscenza del mondo specialty coffee
• Ottime doti relazionali, eleganza nei modi, attitudine all'ospitalità
• Inglese fluente
• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità

Costituiranno un plus eventuali certificazioni legate al caffè come SCA o Q Grader e la residenza a Venezia o zone limitrofe.