Cuoco Responsabile di Cucina

Il Mannarino; Varese; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una macelleria innovativa sta cercando un cuoco esperto alla griglia per unirsi al suo team. Il candidato ideale possiede una forte passione per la carne e una mentalità di lavoro di squadra. Offriamo uno stipendio mensile tra 1.950€ e 2.300€, con la possibilità di premi mensili. Si richiede disponibilità nei weekend e nei festivi. Se hai il fuoco dentro, unisciti a noi!

Competenze

• Un anno di esperienza come chef de rang è preferenziale.
• Buona conoscenza dell'inglese è preferenziale.

Mansioni

• Organizzare e supervisionare il lavoro quotidiano della brigata.
• Coordinare la linea durante i momenti di punta.
• Verificare il rispetto delle ricette e degli standard di presentazione.

Conoscenze

Esperienza alla griglia

Lavoro di squadra

Capacità di lavorare sotto pressione

Amore per la carne e la buona cucina

Descrizione del lavoro

Overview

Chi siamo? Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne! Non è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità. Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un’esperienza unica: una macelleria con cucina, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un’autentica macelleria di quartiere, ma con un tocco di innovazione!

Responsabilità

• Organizzare e supervisionare il lavoro quotidiano della brigata (cuochi, aiuto cuochi, lavapiatti), assegnando le mansioni e gestendo i turni in base alle esigenze del servizio.
• Coordinare la linea durante i momenti di punta, garantendo velocità e precisione.
• Verificare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di presentazione dei piatti.
• Supervisionare gli ordini delle materie prime e la corretta ricezione e conservazione dei prodotti in ogni fase della preparazione.
• Effettuare controlli quotidiani su scorte, scadenze, rotazione degli alimenti.
• Supervisionare la pulizia degli ambienti di lavoro e delle attrezzature.
• Formare lo staff sulle procedure HACCP e sulle buone pratiche in cucina.
• Accogliere, formare e affiancare i nuovi membri dello staff cucina.
• Motivare la squadra, promuovere il lavoro di gruppo e la responsabilità individuale.
• Rilevare criticità operative o tecniche e proporre soluzioni migliorative.
• Collaborare con il Direttore del punto vendita per raggiungere obiettivi di qualità, efficienza e soddisfazione del cliente.
• Partecipare a riunioni gestionali e proporre idee per migliorare il menù, i processi o le dinamiche di cucina.

Chi cerchiamo

• Un cuoco con esperienza alla griglia (e la voglia di diventare un maestro del fuoco!)
• Una persona dinamica, rapida e capace di lavorare sotto pressione
• Un team player, perché qui si vince (e si cucina) insieme
• Un amante della carne e della buona cucina

Offerta

• Vuoi diventare un Re della griglia e gestire la nostra squadra?
• Stipendio? Tra i 1950€ e i 2300€ (oltre premi mensili)
• Contratto? Tempo pieno (con due giorni di riposo)
• Quando? Quando la buona carne chiama, il Mannarino risponde! (Weekend e festivi inclusi)

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.900,00 - €2.200,00 al mese

Disponibilità : Turni, Weekend

Esperienza :

• chef de rang : 1 anno (Preferenziale)

Lingua :

• inglese (Preferenziale)

Al Mannarino celebriamo la diversità e l’inclusività è un pilastro cruciale del nostro Codice Etico. Per questo motivo, il Mannarino non discrimina nel mondo del lavoro sulla base di etnia, religione, sesso (inclusa gravidanza e identità di genere), origine nazionale, appartenenza politica, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, età, stato genitoriale o altre caratteristiche non fattore di merito

Se hai il fuoco dentro e vuoi far parte di un progetto di successo, manda il tuo CV e unisciti alla famiglia di Mannarino! Ti aspettiamo per infiammare la griglia insieme!