Cuoco Capo Partita

DoubleTree By Hilton Milan Malpensa Solbiate Olona; Solbiate Olona; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel ristorativo cerca un Cuoco Capo Partita per gestire e preparare piatti di alta qualità. La figura sarà responsabile per la coordinazione delle attività culinarie, garantendo la freschezza delle materie prime e mantenendo elevati standard di igiene. Richiesta esperienza in ambienti simili, conoscenze di tecniche culinarie e capacità di lavorare in team. Offriamo uno stipendio competitivo e opportunità di crescita professionale. Inviare CV e lettera di presentazione all'indirizzo indicato.

Servizi

Formazione continua

Ambiente di lavoro stimolante

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli simili in ristoranti.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Mansioni

• Gestire e coordinare le attività nella propria partita.
• Preparare piatti secondo le ricette e standard di qualità.
• Monitorare la freschezza degli ingredienti.

Conoscenze

Gestione delle partite

Creatività in cucina

Capacità di lavorare sotto pressione

Conoscenza di tecniche di cucina

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Il Cuoco Capo Partita è responsabile della gestione e della preparazione di una specifica partita e dove necessario sostituisce il collega di una partita diversa, garantendo la massima qualità dei piatti e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare. Lavorando a stretto contatto con il team di cucina, il Cuoco Capo Partita contribuisce alla creazione di un ambiente di lavoro armonioso e produttivo.

Responsabilità principali:

• Gestire e coordinare le attività della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, dolci).
• Preparare e cucinare piatti secondo le ricette e gli standard di qualità del ristorante.
• Assicurarsi che tutti i piatti siano serviti in modo estetico e tempestivo.
• Collaborare con il Capo Cuoco e gli altri membri del team per pianificare il menù e sviluppare nuove ricette.
• Controllare la freschezza e la qualità degli ingredienti e delle materie prime.
• Monitorare il corretto utilizzo e la manutenzione delle attrezzature da cucina.
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nell'area di lavoro.
• Formare e supervisionare i membri più giovani della brigata di cucina.
• Gestire le scorte e contribuire alla pianificazione degli ordini di approvvigionamento.
• Esperienza pregressa in ruoli simili all’interno di ristoranti o strutture di ristorazione.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Conoscenza della lingua inglese di base.
• Creatività e passione per la cucina.
• Ottime doti organizzative e gestione del tempo.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Preferibile esperienza nella gestione di una partita specifica (es. pesce, carne, pasticceria).
• Uno stipendio competitivo e opportunità di crescita professionale.
• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
• Formazione continua e aggiornamenti sulle ultime tendenze culinarie.

Se sei motivato/a a far parte di un team sales dinamico e strutturato, invia il tuo CV e una breve lettera di presentazione a [e-mail] indicando nell’oggetto Candidatura "Cuoco Capo Partita"

GDF Hotel Srl è un datore di lavoro che promuove le pari opportunità. Accogliamo candidature da tutte le persone qualificate, indipendentemente da razza, sesso, religione, disabilità, orientamento sessuale o età.