CUOCO / A CAPO PARTITA | LA VALTELLINESE AI COLLI

PERCASSI; Bergamo; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di prestigio a Bergamo cerca un Cuoco Capo Partita per gestire la cucina e garantire elevate qualità culinarie. La posizione offre un contratto full time, turni di lavoro flessibili e un ambiente stimolante. Se sei un professionista appassionato, unisciti a questa avventura!

Servizi

Due giorni di riposo

Inserimento in contesto aziendale solido

Competenze

• Passione e talento per la cucina di alta qualità.
• Capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione.

Mansioni

• Monitorare la qualità degli alimenti e gestire il magazzino.
• Controllare i costi dei piatti preparati.
• Verificare la mise en place delle portate.
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene alimentare.
• Promuovere una comunicazione efficace nel team.

Descrizione del lavoro

Per il nostro ristorante presso il Golf Ai Colli , oltre al ristorante già affermato in centro a Bergamo, La Valtellinese è alla ricerca di una figura di Cuoco Capo Partita con tanta passione e talento. Se sei un professionista che ama la cucina di qualità e hai la capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione, questa è la tua occasione per far parte di una realtà esclusiva. Sarai il protagonista della nostra brigata, assicurandoti che ogni piatto sia un'esperienza unica per i nostri clienti, con un occhio sempre attento alla qualità e all'efficienza. Unisciti a noi in questa nuova avventura, dove l'eccellenza culinaria incontra la bellezza del Golf Ai Colli, in un ambiente stimolante e di prestigio! Se cerchi una sfida che ti permetta di crescere, La Valtellinese è il posto che fa per te!

Responsabilità:

• Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino
• Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli
• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
• Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento

Cosa ti offriamo:

• Contratto full time 40 ore settimanali
• Due giorni di riposo
• Inserimento in contesto aziendale solido
• Esempio turni di lavoro : 8 : 30-15 : 00 / 18 : 00-23 : 00

PERCASSI si impegna ad ampliare i propri sforzi per garantire le Pari Opportunità e dedica una particolare attenzione alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità all'interno dell'azienda. Tutte le posizioni aperte sono rivolte anche alle candidature di appartenenti alle Categorie Protette L.68 / 99. I dati saranno trattati esclusivamente per le finalità e secondo le modalità riportate nell'informativa privacy disponibile sul sito /