cuoco

Randstad Italy; Lecce; In loco; EUR 15.000 - 18.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di collocamento cerca un Cuoco per un'azienda leader nella ristorazione a Lecce. Si richiede esperienza di almeno 1 anno e certificato HCCP. Il Cuoco sarà responsabile dell'organizzazione della cucina, creazione di menù e gestione di materie prime. La retribuzione annuale varia tra 15000€ e 18000€. Candidati per questa opportunità stimolante!

Competenze

• Esperienza di almeno 1 anno nel settore della ristorazione.
• Certificato HCCP richiesto.

Mansioni

• Organizzare le attività della cucina e preparare i piatti.
• Ideare i menù e definire le ricette.
• Gestire le materie prime e gli approvvigionamenti.
• Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria nella cucina.

Conoscenze

Passione per il settore della ristorazione

Ottime doti relazionali e di gestione

Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale

Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati

Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi

Certificato HCCP

Descrizione del lavoro

Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?

Hai esperienza come cuoco?

Questa è l’opportunità che fa per te!

Randstad Italia, per azienda leader nel settore della ristorazione ricerca un CUOCO.

Si offre: 4° liv CCNL Pubblici Esercizi

Luogo di lavoro: Lecce

Retribuzione annua: 15000€ - 18000€

esperienza: 1 anno

Quali requisiti stiamo cercando?

• passione il settore della ristorazione;
• attestato HCCP;
• conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
• capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati
• ottime doti relazionali e di gestione;

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903 / 77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016 / 679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Quali saranno le responsabilità dello Chef?

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di :

• ideare i menù;
• definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
• preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
• è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.