Cuoco

La Dogana s.r.l; Altopascio; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante affermato in Toscana cerca un cuoco dedicato per unirsi al proprio team. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, avrai la responsabilità di preparare piatti di alta qualità, gestire la cucina e monitorare le scorte. Si richiede esperienza nella preparazione e presentazione dei piatti, oltre a conoscenze di igiene e sicurezza alimentare. Si offre un ambiente dinamico e stimolante, con opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza nella preparazione di piatti di alta qualità.
• Capacità di monitorare le scorte e gestire la cucina.
• Conoscenze di igiene e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Preparare piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante.
• Gestire e monitorare la cucina e le scorte.
• Assicurare elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.

Conoscenze

Preparazione di piatti

Tecniche di cottura avanzata

Presentazione del cibo

Gestione delle porzioni

Igiene e sicurezza alimentare

Coordinazione con il personale di cucina

Flessibilità nei ritmi di lavoro

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

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Descrizione del ruolo

Cerchiamo un cuoco dedicato e appassionato per unirsi al nostro team con sede di lavoro a Lucca e Altopascio. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, avrai la responsabilità di preparare piatti di alta qualità seguendo le ricette e gli standard del ristorante. Sarai coinvolto nella gestione della cucina, nel monitoraggio delle scorte e nel mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare. Ricoprirai un ruolo chiave nel garantire che i clienti godano di un'esperienza culinaria soddisfacente e memorabile.

Qualifiche

• Competenze nella preparazione di piatti, tecniche di cottura avanzata e presentazione del cibo.
• Esperienza nella pianificazione dei menu e gestione delle porzioni per ridurre gli sprechi alimentari.
• Conoscenze sull'igiene e sicurezza alimentare per garantire la qualità e la conformità agli standard sanitari.
• Capacità di coordinare e collaborare con il personale di cucina in maniera efficace.
• Flessibilità e adattabilità per gestire ritmi intensi pranzi e cene, e capacità di lavorare con scadenze strette.