Cuochi e cuoche capo partita hotel

E-work Filiale di Roma; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una società di lavoro interinale è alla ricerca di cuochi/e capo partita per una strutturata brigata di cucina a Roma. La risorsa si occuperà della gestione della propria partita, della preparazione dei piatti e del rispetto degli standard di igiene HACCP. Si richiede esperienza di almeno 2 anni come chef de partie, conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e flessibilità oraria. Offriamo inserimento diretto con l'azienda secondo il CCNL Turismo.

Servizi

Inserimento diretto con l'azienda

CCNL Turismo, IV livello

Orario di lavoro full time su turni

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni come chef de partie.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
• Precisione, pulizia e forte orientamento alla qualità.
• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata.
• Preparazione delle linee e mise en place.
• Coordinamento con la brigata per il servizio.
• Cura e controllo qualità delle materie prime.
• Preparazione e impiattamento nel rispetto delle ricette e delle tempistiche.
• Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare.

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per una delle principali organizzazioni alberghiere al mondo profili di CUOCHI/E CAPO PARTITA

La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina di una struttura alberghiera situata nel quartiere Aurelio (RM), e si occuperà della gestione della propria partita, garantendo la corretta preparazione dei piatti secondo gli standard della struttura.

Nello specifico, si occuperà di:

• Gestione autonoma della partita assegnata
• Preparazione delle linee e mise en place
• Coordinamento con la brigata per il servizio
• Cura e controllo qualità delle materie prime
• Preparazione e impiattamento nel rispetto delle ricette e delle tempistiche
• Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP

Requisiti richiesti:

• Pregressa esperienza di almeno 2 anni come chef de partie
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea
• Precisione, pulizia e forte orientamento alla qualità
• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni

Offerta:

• Inserimento diretto con l'azienda
• CCNL Turismo, IV livello
• Orario di lavoro: full time su turni, 5 giorni su 7, turni continuati e spezzati
• Sede di lavoro: Quartiere Aurelio, Roma (RM)

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it