Commis de Rang

Fontanelle Estate; Castelnuovo Berardenga; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato hotel toscano cerca un Commis de Rang motivato per supportare il team Food & Beverage. Il candidato ideale ha ottime doti comunicative e predilige un ambiente stimolante. Sarà responsabile del servizio di piatti e bevande secondo elevati standard di lusso, collaborando attivamente nelle operazioni di sala. Offriamo un pacchetto retributivo competitivo, vitto durante il turno e alloggio per i dipendenti non residenti.

Servizi

Vitto durante il turno

Alloggio per dipendenti non residenti

Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Competenze

• Preferibile esperienza nel ruolo in hotel di pari livello.
• Conoscenza di base delle tecniche di servizio di sala.
• Disponibilità a lavorare su turni e festivi.

Mansioni

• Supporto allo Chef de Rang nella gestione del suo rango.
• Servizio di piatti e bevande secondo standard di lusso.
• Collaborazione con la brigata di sala e cucina.

Conoscenze

Doti comunicative

Capacità relazionali

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.

Luogo di lavoro

A tempo pieno, in sede.

Siamo alla ricerca di un Commis de Rang motivato e desideroso di entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Rang nelle attività di servizio in sala, contribuendo attivamente a garantire elevati standard di accoglienza e qualità, in linea con il posizionamento della struttura e sotto la supervisione del Maître.

Responsabilità principali

• Supporto allo Chef de Rang nella gestione del proprio rango
• Preparazione della sala e dei tavoli prima del servizio
• Servizio di piatti e bevande secondo gli standard dell’hotellerie di lusso
• Riassetto e pulizia della sala durante e al termine del servizio
• Cura dell’ordine, della mise en place e dell’immagine della sala
• Collaborazione con la brigata di sala e cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Cura dell’approvvigionamento dei prodotti nei vari outlet
• Preferibile esperienza pregressa nel ruolo, anche minima, in ristoranti o hotel di pari livello
• Conoscenza di base delle tecniche di servizio di sala
• Buone capacità relazionali e orientamento al cliente
• Serietà, precisione e predisposizione al lavoro di squadra
• Disponibilità a lavorare su turni, festivi e fine settimana
• Gradita la conoscenza della lingua inglese
• Preferibilmente automunito/a
• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico
• Opportunità di crescita e di sviluppo professionale
• Pacchetto retributivo in linea con il ruolo
• 2 giorni di riposo settimanali
• Vitto durante il turno di lavoro
• Alloggio per dipendenti non residenti

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.

Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy