Capo Partita

Lefay Resorts & Residences; Gargnano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso cerca un Capo Partita per gestire la preparazione delle ricette e la supervisione del personale in cucina. Richiesta passione per la cucina, diploma professionale e esperienza pregressa. Si offre contratto full time e numerosi benefici tra cui formazione e alloggio.

Servizi

Alloggio con wi-fi gratuito

Pasti gratuiti

Formazione aziendale

Competenze

• Passione per la cucina e forte motivazione al lavoro in team.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Esperienza pregressa come Capo Partita, preferibilmente in ristorante o hotel.

Mansioni

• Preparazione delle ricette assegnate.
• Supervisione del lavoro del Commis di Cucina.
• Pulizia e organizzazione della partita di cucina.

Conoscenze

Passione per la cucina

Motivazione al lavoro in team

Attenzione agli standard igienico-sanitari

Formazione

Diploma professionale

Descrizione del lavoro

Overview

Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato. Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts. Il Capo Partita risponde a Resident Chef.

Caratteristiche

Responsabilità

• Preparazione in autonomia delle ricette assegnate.
• Pulizia e organizzazione della partita di cucina.
• Supervisione del lavoro del Commis di Cucina assegnato (sotto supervisione del Resident Chef).
• Rispettare le normative igienico-sanitarie (HACCP) e gli standard operativi Lefay Resorts.
• Riportare al Resident Chef.

Requisiti

• Diploma professionale;
• Grande passione per il proprio lavoro;
• Forte motivazione al lavoro in team;
• Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard;
• Rispetto delle normative in materia di igiene;
• Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
• Esperienza di Capo Partita in ristorante o hotel;
• Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.

Offriamo

• Contratto CCNL Turismo Full Time.
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili.
• Settimana lavorativa di 5 giorni.
• Alloggio con wi-fi gratuito.
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito.
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario).
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale.
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente.
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance.
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo.
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay.

Sedi

Lago di Garda - Gargnano - BS