CAPO CUOCO con Patita Iva

HOTEL MESSNER VENEZIA; Venezia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 4 stelle a Venezia cerca un Capo Cuoco esperto per gestire la cucina e coordinare la brigata. Le responsabilità includono la supervisione della qualità delle materie prime, il monitoraggio dei costi e l'applicazione delle normative HACCP. Sono richieste spiccate doti di leadership, creatività e passione per la cucina di alta qualità. Offerta di contratto di lavoro a tempo pieno con partita IVA.

Competenze

• Esperienza consolidata come Capo Cuoco.
• Spiccate doti di leadership e organizzazione.
• Creatività e passione per la cucina di alta qualità.

Mansioni

• Gestire e supervisionare le attività di cucina.
• Coordinare e motivare la brigata.
• Controllare la qualità e le materie prime.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Creatività

Conoscenza di tecniche culinarie moderne

Orientamento al dettaglio

Descrizione del lavoro

Paga

€30.000,00 - €40.000,00 all'anno

Descrizione della posizione

Struttura : Hotel 4

Superior – Ristorante Messner Sede di lavoro : Venezia Tipologia contrattuale : Collaborazione professionale con Partita IVA Prestigiosa struttura alberghiera 4 stelle superior, con ristorante di alto livello, ricerca un Capo Cuoco con comprovata esperienza nel settore dell’hotellerie di pregio. La risorsa selezionata avr la responsabilit di gestire la cucina, coordinare la brigata e garantire l’eccellenza gastronomica della struttura.

Responsabilità principali

• Gestione e supervisione completa delle attivit di cucina.
• Coordinamento e motivazione della brigata, assicurando ordine e professionalit .
• Controllo qualit e selezione accurata delle materie prime.
• Monitoraggio del food cost e gestione efficiente delle risorse.
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Collaborazione costante con la Direzione e con il personale di sala.

Requisiti richiesti

• Esperienza consolidata come Capo Cuoco
• Spiccate doti di leadership, organizzazione e comunicazione.
• Creativit , passione per la cucina di alta qualit e orientamento al dettaglio.
• Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e delle normative HACCP.
• Disponibilit a una collaborazione autonoma con Partita IVA.

Contratto di lavoro

Tempo pieno, Contratto con partita IVA

Gli interessati possono inviare curriculum vitae aggiornato, completo di fotografia, ed eventuali referenze professionali.