Stage – Qualité & Sécurité des Denrées Alimentaires – Martell & Co - 6 mois – Janvier à Juin 20[...]

Martell Mumm Perrier-Jouët; Cognac; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de spiritueux recherche un(e) stagiaire en qualité alimentaire pour accompagner les équipes dans la transition vers la certification FSSC 22000. Vous participerez à des audits, à la mise en conformité des standards et à des formations internes. Ce stage est l'opportunité de développer vos compétences dans un environnement exigeant tout en bénéficiant d'une gratification mensuelle allant jusqu'à 1 550€ brut.

Prestations

Restaurant d’entreprise

Accès à des formations sur Coursera

Évènements internes (Masterclasses, conférences)

Qualifications

• Première expérience dans un site certifié ISO 22000, FSSC 22000 ou IFS appréciée.
• Maîtrise des outils qualité et des normes alimentaires requise.
• Capacité à travailler en autonomie et à interagir avec de nombreux interlocuteurs sur le terrain.

Responsabilités

• Participer à la préparation d’un audit blanc en collaboration avec un cabinet de conseil externe.
• Élaboration et suivi de plans d’actions correctifs à partir des constats d’audit.
• Réalisation d’évaluations de conformité (food safety, HACCP).

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Analyse

Anglais écrit

Formation

Étudiant(e) en dernière année de master (M2) en Qualité / Sécurité des aliments / Agroalimentaire

Outils

Outils qualité

Description du poste

Martell, filiale emblématique du groupe Pernod Ricard spécialisée dans la fabrication de cognac, est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires (SDA). Déjà certifiée ISO 22000, l'entreprise s'engage aujourd’hui dans la transition vers le référentiel FSSC 22000.

Dans ce cadre, nous proposons un stage de 6 mois visant à accompagner les équipes dans la mise en conformité avec les exigences de la norme FSSC 22000 ainsi qu’avec les exigences internes définis par le groupe Pernod Ricard.

Missions principales :

Le stage s’articulera autour de deux axes principaux :

1. Préparation à la certification FSSC 22000 :

• Appropriation des exigences de la norme FSSC 22000 et analyse des écarts avec les pratiques en place.
• Participation à la préparation d’un audit blanc en collaboration avec un cabinet de conseil externe.
• Élaboration et suivi de plans d’actions correctifs à partir des constats d’audit.
• Mise en place d’actions de sensibilisation et de formation interne (supports, animation).

2. Évaluation de conformité aux exigences du Groupe :

• Revue des référentiels qualité internes du groupe.
• Réalisation d’évaluations de conformité (food safety, HACCP, gestion des corps étrangers, traçabilité, food fraud, etc.).
• Proposition de mesures correctives et préventives.
• Suivi de la conformité dans le temps, appui à la mise en place de tableaux de bord.

Thématiques abordées :

• HACCP
• Gestion des réclamations
• Matériaux au contact des denrées
• Prévention des contaminations et corps étrangers
• Retraits et rappels
• Traçabilité
• Food Defense & Food Fraud
• Gestion des sous-traitants

Profil recherché :

• Étudiant(e) en dernière année de master (M2) en Qualité / Sécurité des aliments / Agroalimentaire.
• Première expérience dans un site certifié ISO 22000, FSSC 22000 ou IFS appréciée.
• Maîtrise des outils qualité et des normes alimentaires.
• Bonne capacité d’analyse, autonomie, rigueur.
• À l’aise en anglais à l’écrit.
• Capacité à travailler en autonomie, à interagir avec de nombreux interlocuteurs sur le terrain, à planifier et suivre les actions.
• Permis B indispensable.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Pour contribuer à des projets concrets à fort enjeu normatif.
• Pour découvrir l’environnement exigeant de l’agroalimentaire dans les vins et spiritueux.
• Pour monter en compétence sur un référentiel reconnu internationalement (FSSC 22000).
• Pour développer vos capacités d’analyse, de synthèse et de gestion de projet.

Informations complémentaires

• Restaurant d’entreprise (4 € environ le menu).
• Gratification allant de 1 410€ (Bac +4 et césure) à 1 550€ (Bac +5) brut par mois.
• Accès illimité à la plateforme de formation Coursera pour enrichir votre expérience
• Evènements internes (Masterclasses, conférences…).

Le tout dans un environnement convivial et solidaire qui vous aidera à progresser et à construire un solide réseau professionnel : 92,2% de nos stagiaires et alternants nous recommandent comme employeur (Happy Trainees 2025) !

Pernod Ricard s'engage à offrir l'égalité des chances à tous les talents. Nos méthodes de recrutement sont axées sur les compétences.