SERVEUR-SERVEUSE (F/H) Temps partiel (H/F)

Groupement Employeurs Cité des Vins; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un organisme œno-touristique recherche un(e) serveur(se) pour gérer l'accueil et le service au bar à Beaune. Le candidat doit posséder une formation en hôtellerie/restauration ou expérience équivalente. Des compétences en vins de Bourgogne et une expérience de 3 mois au minimum sont requises. Le poste est en CDD à temps partiel (25 h/semaine), incluant travail les week-ends et jours fériés. Salaire horaire de 13,58 € brut, complété par une complémentaire santé.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 3 mois minimum dans un poste similaire.
• Formation initiale ou expérience significative.
• Compétences en service client et gestion des stocks.

Responsabilités

• Accueillir et installer les visiteurs.
• Assurer la vente de vins et de restauration.
• Veiller à la propreté des espaces et du matériel.

Connaissances

Maîtrise des langues étrangères (anglais opérationnel)

Connaissance des vins de Bourgogne

Rigueur

Travail en équipe

Savoir gérer un stock

Formation

Formation dans l’hôtellerie/restauration ou domaine pertinent

Description du poste

Offre n° 201RQNG

La Cité des Climats et vins de Bourgogne, composée de trois équipements œnoto-touristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, valorise l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes. Pour nous accompagner dans l’exploitation du bar, nous recrutons un(e) serveur(se) en vue de consolider l’équipe de Beaune.

Mission

Rattaché(e) à la Directrice d’Exploitation Commerciale, vous serez le/la garant(e) de la parfaite gestion des activités accueil-service-conseil autour du vin et de la petite restauration situées dans le site de Beaune.

Principales tâches

ACCUEIL ET SERVICE CLIENTS

• Accueillir et installer les visiteurs (français et étrangers)
• Assurer l’accueil des groupes et gérer les privatisations
• Informer les clients sur les offres disponibles (vin, restauration, événements)
• Prendre en charge les commandes des clients et veiller à la qualité du service
• Répondre aux appels téléphoniques et prendre les réservations

CONSEIL SUR LES ACCORDS METS ET VINS

• Présenter et expliquer les accords mets et vins aux clients
• Apporter des recommandations personnalisées sur les accords en fonction de la demande client
• Partager des connaissances de base sur les différents types de vins proposés (appellations, cépages, millésimes)
• Répondre aux questions des clients concernant la composition des plats et les caractères des vins

VENTE ET GESTION DES PRODUITS

• Assurer la vente de vins au verre, de cocktails, de softs et de petite restauration auprès des clients
• Gérer les commandes pour réapprovisionner le bar (inventaire, commande, réception, facturation)
• Suivre les stocks et les DLC, veiller au respect de la chaîne du froid

ENTRETIEN ET GESTION QUOTIDIENNE

• Veiller à la propreté des espaces, du matériel et de la vaisselle (y compris le lavage des verres et le tri des déchets)
• Participer à la mise en place des tables et à la gestion des flux clients
• Suivre les stocks du matériel et procéder aux commandes en cas de casse (verres, carafes, couverts)
• Appliquer et faire évoluer les processus internes

Profil recherché

Formation initiale dans le domaine de l’hôtellerie/restauration ou toute autre formation pertinente avec une forte appétence pour l’œnologie - Expérience de 3 mois minimum dans un poste similaire.

Compétences

• Savoir assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ
• Connaissance des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de Côte d’Or
• Savoir gérer un stock
• Rigueur, organisation, adaptabilité et flexibilité
• Savoir anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythmes
• Savoir réagir en temps réel à tout incident
• Maîtrise des langues étrangères, à minima anglais opérationnel
• Travailler en équipe

Qualités souhaitées

• Personnalité dynamique, aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs
• Focus sur l’excellence opérationnelle et la qualité du service rendu
• Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions
• Curiosité pour l’univers du vin et désir de se perfectionner dans ce domaine

Conditions d’embauche

• Travail en journée (service uniquement le midi), week-ends (par roulement) et jours fériés
• CDD à temps partiel – 25 h/semaine

Type de contrat

CDD – 2 mois – Durée du travail : Temps partiel – 25 h/semaine – Travail les week-ends et jours fériés – Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13,58 €/h
• Complémentaire santé

Déplacements

Jamais.