Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Sèvres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Sèvres recherche un Second de Cuisine (F/H) en contrat CDI temps plein. Le poste implique de cuisiner des plats faits maison pour 120 convives tout en supervisant une équipe. Le candidat idéal a 2 ans d'expérience en restauration, maîtrise les normes HACCP et a un vrai goût pour la gestion d'équipe. Le travail est structuré pour assurer un bon équilibre personnel et professionnel avec des avantages intéressants.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à gérer et animer une équipe.

Responsabilités

• Cuisiner du fait maison avec des produits frais.
• Participer à la santé des convives en respectant les préconisations médicales.
• Gérer les approvisionnements et la qualité de la prestation.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de réactivité

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Sèvres en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 120 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Sèvres.
• Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-19h00 avec 2h de pause (1 semaine 3 jours et 1 semaine 4 jours) + un week-end sur deux de repos.
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE.
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2100,0 Euros à 2200,0 Euros sur 13,0 mois
• Primes
• CSE

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat