Second / Seconde de cuisine (H/F)

POLMARD FRANCOIS; Saint-Mihiel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie spécialisée à Saint-Mihiel recherche un Employé Qualifié en cuisine. Les responsabilités incluent la préparation de repas, le respect des normes d'hygiène HACCP et l'assistance au Chef de cuisine. Ce poste propose un contrat CDI de 39 heures par semaine, avec des horaires de travail du mardi au samedi. Rémunération à 12,70 euros de l'heure, négociable selon le profil.

Qualifications

• Débutant accepté, expérience ou formation souhaitée.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser les plats selon les recettes et instructions de dressage.
• Veiller à la conformité des normes d'hygiène et de sécurité.
• Utiliser les équipements de cuisine de manière efficace.
• Nettoyer la cuisine et les outils selon les bonnes pratiques.
• Seconder le Chef de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Expérience ou formation en cuisine

Description du poste

Vos principales missions seront :- réaliser les plats suivant les recettes en respectant les règles sanitaires et les instructions de dressage.- veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectés (HACCP obligatoire)- utiliser de manière efficace les équipements de cuisine- nettoyer la cuisine et les outils en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène- seconder le Chef de cuisine.Vous travaillez en coupure, les midi du mardi au samedi et les soirs du jeudi au samedi. Repos dimanche et lundi.

Type de contrat: CDI

Contrat travail: Durée du travail 39H/semaine, Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.70 Euros sur 12 mois
• A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - expérience ou formation souhaitée

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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