Second / Seconde de cuisine (H/F)

L'ODAS RESTAURANT; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé Michelin à Rouen recherche un(e) chef(fe) de partie pour épauler la Cheffe de cuisine. Le poste offre un environnement apprécié pour son équipe dynamique et bienveillante. Le candidat idéal a une expérience en gastronomie étoilée, un sens du goût affûté et la capacité à transmettre ses compétences. Ce contrat CDI de 39 heures par semaine propose une rémunération attractive avec des primes sur les horaires fractionnés.

Prestations

Rémunération attractive

Équipement moderne

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie ou second(e).
• Motivation pour une cuisine d'auteur élégante.

Responsabilités

• Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service.
• Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques.
• Garantir les standards de qualité et d'hygiène.
• Encadrer l'équipe et faire monter en compétences.

Connaissances

Expérience en gastronomie étoilée

Sens du goût

Esprit d'équipe

Capacité à transmettre des compétences

Description du poste

Actualisé le 26 septembre 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants.

Responsabilités

• Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service
• Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques
• Garantir les standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de régularité
• Encadrer et faire monter l'équipe en compétences
• Veiller à la bonne gestion des commandes, stocks et DLC

Profil recherché

• Expérience confirmée en gastronomie (idéalement étoilée) en tant que chef(fe) de partie confirmé(e) ou second(e)
• Sens du goût, de la précision et de la cadence
• Esprit d'équipe, fiabilité, envie de transmettre
• Motivation et passion pour une cuisine d'auteur élégante et lisible

Conditions & avantages

• Rythme stable : dimanche & lundi off, + 1/2 journée supplémentaire chaque semaine
• Rémunération attractive : fixe + pourboires
• Équipement moderne, produits de saison d'exigence
• Équipe soudée, management à l'écoute, perspectives d'évolution
• Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année)
• Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen
• Prise de poste : dès que possible

Informations sur le contrat

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Salaire brut mensuel : 2200,00 € à 3500,00 € sur 12 mois
• Primes
• Restauration

Employeur

10 à 19 salariés

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