Second de cuisine (H/F)

LE PATIO; Yssingeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un second de cuisine autonome. Vous assurerez la cuisson et serez responsable des services. Une expérience de 2 ans en cuisine est indispensable, tout comme un Bac en Cuisine ou une formation équivalente. Horaires de travail incluant les week-ends et jours fériés. Contrat CDI en 35H/semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Une formation est vivement souhaitée.

Responsabilités

• Travailler de manière autonome dans un restaurant bistronomique.
• Effectuer les services de midi et du soir.
• Assurer la cuisson et gérer le chaud.

Connaissances

Commander les produits et matières premières

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Participer à l'élaboration des menus

Respecter les règles de QHSSE

Formation

Bac ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Actualisé le 01 septembre 2025. Soyez parmi les 1ers à postuler.

Vous travaillez en tant que second de cuisine, pour un restaurant bistronomique de 40 places (+20 en terrasse) de manière autonome. Vos horaires : Mercredi soir, de 18h à 22h; Jeudi, Vendredi et Samedi pour les services de midi et du soir, et un mardi sur 2. Le restaurant est fermé dimanche et lundi. Vous devez être autonome sur la cuisson et le chaud. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Type de contrat CDI

Contrat travail – Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail le samedi.

Salaire

• Selon vos compétences

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - à voir selon vos compétences Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine – une formation est vivement souhaitée

Compétences

• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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