Second de Cuisine

3 Brasseurs France Collecte; Saint-Saturnin; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine généreuse recherche un second de cuisine qui saura animer et organiser des services tout en assurant la formation de l'équipe. Vous superviserez une dizaine de talents, gérerez les stocks, et proposerez des plats du jour, le tout dans un environnement respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service client, ce poste est fait pour vous. Envoyez votre CV pour rejoindre une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience dans un environnement à fort volume (minimum 150 couverts).
• Capacité à superviser une équipe d'environ dix personnes.
• Créativité pour proposer des plats du jour.

Responsabilités

• Second responsable de la cuisine pour organiser et animer les services.
• Supervision de l'équipe avec énergie et bienveillance.
• Gestion des stocks et respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Rigueur

Communication

Capacité à fédérer une équipe

Description du poste

Au menu :

Vous secondez le chef de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client.

Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe.

En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid…) et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs ». Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour.

Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel.

Le chef peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol.

La recette testée et approuvée 3 Brasseurs :

Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.

Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe.

Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous !

Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?

C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.