Second de Cuisine

Restalliance; Mesnil-Roc'h; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Mesnil-Roc'h recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI temps plein. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle et maîtriser les normes HACCP. Vous travaillerez en équipe pour préparer des repas faits maison pour 200 convives, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des clients. Des avantages tels que des primes mensuelles, un 13ème mois et une mutuelle sont proposés.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Aptitude à travailler en équipe et à gérer une cuisine.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 200 convives.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements et l'inventaire des marchandises.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des prestations.

Connaissances

Expérience en restauration traditionnelle ou collective

Maîtrise des normes HACCP

Bonne gestion et animation d'équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Overview

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Mesnil-Roc'h en contrat CDItemps plein.

Au quotidien

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Responsabilités

• Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 200 convives d’un établissement de santé en cuisine centrale.
• Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Profil / Qualifications

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

• CDI temps plein basé à Mesnil-Roc\'h
• Rythme de travail: 5h-12h15 OU 8h-15h
• un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.