Second de cuisine (H / F)

Elior; Colomiers; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration engagée, située à Colomiers, cherche un(e) Second(e) de cuisine pour organiser le fonctionnement de la cuisine et participer à la production culinaire. Vous serez responsable de la qualité des plats et de l'assistance à l'équipe, tout en vous intégrant dans un environnement de travail collaboratif. Ce poste est en CDI avec horaires de jours, et offre divers avantages, y compris un 13ème mois et des évolutions possibles.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Qualifications

• Apprécier un environnement de proximité et de confiance.
• Aider une équipe à réussir en cultivant le sens du collectif.
• Être réactif(ve) et prendre des initiatives pour réussir.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef.
• Participer à l'organisation de la production culinaire.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Vérifier le nettoyage des locaux et les marchandises à la réception.
• Assister dans la gestion administrative du personnel de cuisine.
• Partager son savoir-faire avec les collègues.

Connaissances

Travail en équipe

Sens de l'initiative

Pédagogie

Description du poste

Entreprise

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…)

Entreprise de cuisiniers avant tout , nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Description du poste

Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à COLOMIERS (31).

Contrat

CDI

Horaires

Du lundi au vendredi 7h-14h30

Nombre de repas préparés sur le site

60 couverts par jour, et 100 repas exportés en moyenne

Nombre de collaborateurs sur site

3 personnes

Responsabilités

• Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous participez à l'organisation de la production culinaire.
• Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
• Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)
• Vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.
• Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Profil

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.