Second de Cuisine Centre collectivité Enfants (H/F)

OEUVRE UNIVERSITAIRE DU LOIRET; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité de loisirs recherche un Second de Cuisine passionné pour diriger la préparation des repas pour des groupes d'enfants dans un cadre de colonie de vacances. Vous assisterez le chef cuisinier, appliquerez les normes d'hygiène et gérerez les stocks. Ce CDD de 7 mois requiert une formation en cuisine et 2 ans d'expérience. Le poste est à 35h/sem, incluant week-ends et jours fériés, avec un salaire mensuel brut de 1912,59€.

Prestations

CSE

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration collective appréciée.
• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) indispensable.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation des repas.
• Participer à l'élaboration des menus équilibrés.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

CAP cuisine

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 202JSSZ Second de Cuisine Centre collectivité Enfants (H/F)

Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au sein d'un centre de Colonie de Vacances et de Classe de mer. CDD Du 23/02 au 31/08. Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour assister le chef cuisinier dans la préparation des repas, dans le cadre de classes de mer et de colonies de vacances.

Missions principales :

• Assister le chef dans la préparation des repas pour des groupes d'enfants et d'adultes
• Participer à l'élaboration des menus équilibrés et adaptés
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Aider à la gestion des stocks et des commandes
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
• Remplacer le chef en cas d'absence ponctuelle

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Expérience en restauration collective appréciée
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe
• Rigueur, autonomie et adaptabilité
• Sens des responsabilités

Type de contrat : CDD de 7 mois. Durée du travail : 35h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail durant les vacances scolaires. Travail en horaires fractionnés. Travail le samedi.

Salaire brut mensuel de 1912,59 euros sur 12 mois. CSE.

Profil souhaité

Expérience : 2 ans (indispensable).

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine (indispensable)

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (indispensable)
• CAP cuisine (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (indispensable)
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (indispensable)
• Français (langue indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

1 ou 2 salariés

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