Responsable salle restauration (H/F)

France Travail; Le Haillan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé situé à Le Haillan recherche un(e) Responsable de salle motivé(e) pour gérer le service d'une salle de 150 à 200 personnes. Le poste requiert une expérience de 5 ans en restauration et d'excellentes compétences en service à la clientèle. Les candidats doivent être capables d'organiser le travail, de superviser les équipes et de maintenir une atmosphère de travail agréable. Le contrat est un CDI à 39 heures par semaine avec un salaire selon le profil.

Prestations

Mutuelle SWISSLIFE pris en charge à 50%

Remises du personnel 20% sur les articles

Formation à l'arrivée

Possibilité d'évolution professionnelle

Prime individuelle selon l'investissement

Qualifications

• 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Excellent sens de la relation client.
• Habileté, agilité et rapidité.
• Anticipation des besoins clients.
• Bonne mémoire et excellente présentation.

Responsabilités

• Dresser la salle selon les fiches de procédures.
• Maintenir une atmosphère positive et accueillante.
• Gérer les réservations et la répartition en salle.
• Prendre les commandes et assurer la transmission à la cuisine.
• Veiller à la satisfaction client avec un service de qualité.
• Superviser les équipes avec le Directeur d'Etablissement.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Esprit d'équipe

Organisation selon les priorités

Leadership

Description du poste

Afin de compléter son équipe, le restaurant recherche un(e) Responsable de salle motivé(e). Au sein de notre établissement, vous pourrez développer vos compétences pour une salle comptant entre 150 et 200 personnes selon la saison.Si vous aspirez à intégrer un établissement où les valeurs telles que le travail d'équipe, l'esprit familial et la solidarité sont partagées par toute l'équipe, et si vous recherchez une atmosphère de travail agréable pour développer votre carrière, alors ce poste a été pensé pour vous.Conditions d'emploi :- Idéalement poste à temps plein à pourvoir (35 heures/semaine)- Transport en commun à proximité.- Maximum : 3 coupures par semaine + 2 jours de repos consécutifs.- Salaire : Selon le profil et l'expérience du candidat.Les + que vous aurez en venant travailler au Café Rostand :- Mutuelle SWISSLIFE, prise en charge à 50% par l'entreprise, offrant des remboursements rapides grâce à une digitalisation efficace.- Vous bénéficiez d'une remise de 20% en tant que salarié sur l'ensemble des articles proposés au sein de nos différentes enseignes.- A votre arrivée, vous êtes formé(e) dans l'esprit de notre enseigne.- Possibilité d'évolution professionnelle interne au sein de nos différentes enseignes.- Prime individuelle envisagée en fonction de la fréquentation de l'établissement et de l'investissement du salarié à son poste.- Rémunération majorée pour les heures supplémentaires (10 % au-delà de 35 heures, 20% au-delà de 39 heures et 50 % au-delà de 43 heures)- Possibilité de recevoir des pourboires répartis entre la salle et la cuisine.- Animation de réunions régulières pour favoriser la communication et le partage d'information sur l'évolution de l'activité.- Management humain et à l'écoute.Vos missions :- Dresser la salle en s'appuyant sur les fiches de procédures fournies- Maintenir la salle dans une atmosphère positive et accueillante : accueil chaleureux, dressage harmonieux, redressage des tables en cours de service.- Gérer les réservations et participer à la répartition en salle- Prendre les commandes sur bloc et assurer une transmission efficace à la cuisine- Veiller à la satisfaction client en assurant un service à l'assiette de qualité- Assurer le nettoyage de la salle en fin de service et dès que nécessaire- Superviser les équipes en collaboration avec le Directeur d'EtablissementCohésion : Vous contribuez activement à l'activité des membres de votre équipe, vous êtes acteur(rice) de la collaboration positive entre la cuisine et la salle.Vos atouts pour réussir à ce poste :- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion- Habileté(e), agilité(e) et rapidité(e)- Anticipation des besoins éventuels de la clientèle- Bonne mémoire- Excellente présentation

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Salaire

• Restauration
• Selon le profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle