Responsable du pôle restauration

Camping Village de la Guyonnière*; Saint-Julien-des-Landes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping en Vendée recherche un responsable pour gérer le pôle restauration. Vous devez encadrer les équipes, garantir la qualité de service et respecter les normes d'hygiène. Une expérience dans un poste similaire et une bonne maîtrise de l'anglais sont indispensables. Ce CDD de 5 mois propose une ambiance dynamique et de nombreux avantages. Prêt à faire partie de notre team?

Prestations

Cadre naturel exceptionnel

Ambiance multiculturelle

Accès à la piscine

Réduction au snack

Réunions d'intégration

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire avec solide expertise.
• Capacité à fédérer les équipes pluridisciplinaires.
• Aisance dans le contact client, maîtrise de l'anglais indispensable.
• Réactivité et autonomie pour prendre des décisions sous pression.
• Rigueur dans l'application des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Encadrer et animer l'ensemble des équipes pour assurer la cohésion.
• Contrôler la qualité et quantité des produits servis.
• Veiller au respect des normes HACCP dans tous les commerces.
• Optimiser la performance financière en suivant achats et coûts.
• Superviser la gestion logistique et des stocks.

Connaissances

Leadership

Communication en anglais

Organisation

Polyvalence

Outils

Outils de gestion

Description du poste

Camping Village de la Guyonnière – Vendée (Saint-Julien-des-Landes)

Rejoins notre camping 5⭐ niché au cœur de la nature vendéenne, sur un domaine de 30 hectares, accueillant une clientèle internationale. (Anglais, Irlandais, Néerlandais, Belges, Français etc)

Ici, la convivialité, le sens du service et la bonne humeur sont au centre de l’expérience client!

Le Pôle Restauration Comprend

• Restaurant (200 couverts en haute saison – 6 employés dont un(e) Chef)
• Snack (burgers, pizzas, fritures… – 9 employés dont un(e) Chef)
• Bar (ambiance chaleureuse et conviviale – 12 employés dont un(e) Responsable)
• Épicerie (produits du quotidien & locaux – 5 employés dont un(e) Responsable)

Et si tu rejoignais notre équipe?

Tes missions

• Management & Organisation :
  • Encadrer, accompagner et animer l’ensemble des équipes en insufflant une dynamique positive et une cohésion forte.
  • Piloter l'organisation en assurant la gestion des plannings.
  • Assurer une présence terrain active pour soutenir les équipes au quotidien, anticiper les besoins opérationnels et garantir la fluidité des services.
  • Collaborer avec les responsables de chaque service pour garantir une cohérence globale de l’expérience client.
• Qualité & Expérience Client :
  • Garantir l'excellence de l'offre en contrôlant la qualité et la quantité des produits servis ou vendus.
  • Incarner un sens du service irréprochable, chaleureux et efficace pour maximiser la satisfaction de notre clientèle internationale.
  • Veiller à la bonne tenue, au rangement et à la propreté irréprochable de tous les espaces et du matériel.
• Hygiène & Sécurité :
  • Piloter la sécurité sanitaire en veillant au respect rigoureux des normes HACCP dans tous les commerces.
  • Mettre en place les contrôles réguliers, les suivis et les bonnes pratiques d'hygiène auprès des équipes.
• Gestion & Finances :
  • Optimiser la performance financière en suivant de près les achats, les coûts matières, les marges et le budget global.
  • Superviser la gestion des flux logistiques : passation des commandes, gestion des stocks et réalisation des inventaires.
  • Assurer la fiabilité des encaissements (procédures de caisse, contrôles et clôtures journalières).
  • Participer activement à l'élaboration des menus et de l'offre commerciale de l'épicerie.

Ton profil

• Expérience confirmée : Vous justifiez d'un parcours réussi sur un poste similaire, vous ayant permis d'acquérir une solide expertise métier.
• Leadership : Vous savez fédérer des équipes pluridisciplinaires avec un juste équilibre entre bienveillance, écoute et fermeté.
• Aisance relationnelle : Dotée d’un excellent sens du contact, vous communiquez avec aisance. La maîtrise de l’anglais est indispensable pour échanger avec notre clientèle internationale.
• Polyvalence et réactivité : Réactifve et autonome, vous êtes capable de prendre des décisions rapides et n’hésitez pas à prêter main-forte à vos équipes lors des pics d'activité.
• Rigueur de gestion : Personne organisée, vous êtes à l'aise avec les chiffres ainsi que les outils informatiques de gestion/caisse, et vous vous montrez intransigeante sur l'application des normes d'hygiène.

Conditions

• CDD 5 mois : avril à septembre
• Rémunération selon profil
• 1 jour de repos par semaine

Pourquoi nous rejoindre?

Les Avantages à Rejoindre La Team Guyo

• Cadre naturel exceptionnel
• Ambiance multiculturelle
• Équipe dynamique et bienveillante
• Accès à la piscine ♂️
• Sirops et boissons chaudes offerts pendant le travail ☕
• -50 % au snack (pizzas, burgers, crêpes )
• Réunion d’intégration et d'information avant la saison

☀️ Prêt(e) à vivre une saison inoubliable? Envoie-nous ta candidature et rejoins la Team Guyo !