Responsable de salle (H/F)

LA VAGUE GOURMANDE; Saint-Médard-en-Jalles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Saint-Médard-en-Jalles recherche un(e) Responsable de salle pour assurer un service de qualité et gérer les stocks. Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience et des qualifications en hôtellerie. Ce poste en CDI offre un salaire brut de 2049 à 2365 Euros par mois selon l'expérience, avec des horaires en coupure du mercredi au dimanche.

Qualifications

• 2 An(s) d'expérience en restauration requises.
• Éducation dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration préférable.

Responsabilités

• Accueillir les clients et assurer un service de qualité.
• Préparer et nettoyer la salle avant et après les services.
• Gérer les stocks et contrôler la qualité des services.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Contrôler l'état des stocks

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Veiller à la satisfaction du client

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

CAP, BEP et équivalents Service salle

Description du poste

Offre n° 198CZHL – Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 06 novembre 2025. Soyez parmi les 1ers à postuler.

Vous aimez le contact humain, le rythme dynamique de la restauration et souhaitez rejoindre une équipe conviviale ? Le restaurant La Vague Gourmande recrute un(e) responsable de salle pour compléter son équipe.

Vos missions :

• Accueillir les clients
• Prendre les commandes et assurer un service de qualité
• Préparer et nettoyer la salle avant et après les services
• Contribuer à une ambiance chaleureuse en salle
• Gérer les stocks

Conditions :

• Travail en coupure, du mercredi au dimanche : 2 jours et demies de repos fixe
• Amplitude horaire : Lundi / Mardi : repos ; Mercredi / Jeudi / Vendredi : 10h30 à 14h30 et 18h30 à 22h00 ; Samedi : 18h30 à 22h30 ; Dimanche 10h30 à 14h30
• Temps partiel possible
• Salaire selon profil et expérience : à partir de 1600 € net / mois

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2049.00 Euros à 2365.00 Euros sur 12 mois
• Selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• CQP maître d'hôtel
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

La Vague Gourmande est une invitation à un voyage gastronomique unique. Ici, authenticité et créativité se rencontrent dans une ambiance conviviale et gourmande.