RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

HOTEL DE NANTES; Nantes; Sur place; EUR 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel en centre-ville recherche un Responsable de Salle pour gérer le service au Restaurant Le Valmy. Vous serez chargé de manager une équipe, assurer une expérience client exceptionnelle et développer l'activité. Le poste est en CDI, 39 heures par semaine avec un salaire brut annuel de 33 600 €. Une expérience de 5 ans est requise.

Prestations

Formation et évolution professionnelle

Avantages attractifs

Qualifications

• 5 années d'expérience dans un rôle similaire.
• Passion pour la restauration et organisation.

Responsabilités

• Manager, accompagner et inspirer votre équipe.
• Coordonner la segmentation MICE avec le service commercial.
• Assurer une expérience client exceptionnelle.

Connaissances

Leadership naturel

Sens du service affûté

Techniques du service en salle

Description du poste

RESPONSABLE DE SALLE - RESTAURANT LE VALMY (NOVOTEL NANTES CENTRE GARE)
Vous rêvez d'un nouveau challenge et d'un restaurant où l'humain, l'élégance et la convivialité se rencontrent chaque jour ?
Le Restaurant Le Valmy, au cœur du Novotel Nantes Centre Gare, recherche son/sa Responsable de Salle, véritable chef d'orchestre du service !
Ce que nous vous offrons:

• Une nouvelle page à écrire ensemble, avec la prise en main conjointe avec le chef de cuisine d'une nouvelle offre de restauration
• L'opportunité de laisser votre empreinte sur l'expérience client
• Une place au sein d'un grand groupe hôtelier offrant formation, évolution et avantages attractifs

Mission

En tant que Responsable de Salle, vous serez le garant de l'organisation, du service et de la compétence des équipes.

Responsabilités

• Manager, accompagner et inspirer votre équipe
• Être acteur de la bonne coordination inter service
• Assurer une expérience client exceptionnelle
• Harmoniser salle & cuisine pour un service irréprochable
• Coordonner la segmentation MICE en collaboration avec le service commercial
• Apporter votre énergie, votre créativité et vos idées pour développer et commercialiser l'activité
• Garantir l'application et la conformité des process

Profil

• Leadership naturel
• Sens du service affûté
• Sourire communicatif
• Organisation, réactivité et passion pour la restauration
• Gestion, planification

Informations sur le contrat

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39h/semaine
• Horaires : Travail en journée, décalé, week-ends et jours fériés, poste (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
• Salaire:
  • Salaire brut annuel : 33 600 €
  • Primes
  • Intéressement / participation
  • Restauration
• Déplacements : Jamais

Expérience

• 5 années (indispensable)

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

NOVOTEL Nantes Centre Gare est un hôtel 4 étoiles, situé au cœur de la ville de Nantes, à proximité de la gare TGV et attenant à la Cité Internationale des Congrès. Composé de 105 chambres, il dispose de salles de réunions et d'un restaurant ouvert tous les jours.