Responsable de restaurant H/F

Veng Hour; Quartier Boieldieu; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne dynamique de restauration asiatique à La Défense recherche un(e) Responsable de restaurant H/F. Vous garantirez le bon fonctionnement de l'établissement, encadrerez les équipes et optimiserez la rentabilité tout en maintenant des standards de qualité. Un Bac+2 en Hôtellerie-Restauration et une expérience en management dans la restauration sont requis, avec des horaires adaptés et un CDI à la clé. Des avantages tels que des tickets restaurants et des primes conventionnelles sont offerts.

Prestations

Remboursement transport à 50%

Tickets restaurants

Café et riz blanc gratuits

Réductions sur nos produits

Prime conventionnelle

Belles perspectives d’évolution

Formations régulières

Qualifications

• Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• La connaissance de la cuisine asiatique est un atout apprécié.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement des ouvertures, fermetures et du service quotidien.
• Encadrer vos équipes dans le respect des procédures.
• Recruter, former et accompagner vos collaborateurs.
• Analyser les ventes, optimiser le chiffre d’affaires et améliorer la rentabilité.
• Être le garant de la qualité globale de l’établissement.
• Garantir une organisation fluide et un service irréprochable.
• Participer aux actions promotionnelles pour fidéliser les clients.
• Assurer des remplacements si nécessaire.
• Motiver vos équipes grâce à des challenges stimulants.

Connaissances

Leadership naturel

Gestion efficace du stress

Communication claire

Capacité à fédérer

Formation

Formation Bac+2 en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Rejoignez Tuk Tuk Asian Kitchen

Chez Tuk Tuk Asian Kitchen, nous réinventons le bistrot asiatique avec simplicité et authenticité. Dans un décor coloré et chaleureux, nous proposons une expérience culinaire inspirée des ruelles animées du Vietnam. Notre cuisine ouverte met en avant nos plats emblématiques, Phô, Bo Bun, soupe Wonton, Loc Lac ainsi que nos créations fusion comme le Bao Burger.

Notre aventure continue et nous cherchons un(e) Responsable de restaurant H/Fpour notre établissement situé au cœur de La Défense. Vous avez envie de participer à la croissance d’une enseigne dynamique et de partager le meilleur de la cuisine asiatique avec nos clients ? Alors cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

En tant que Responsable de restaurant H/F, vous serez le garant du bon fonctionnement et de l’excellence de l’établissement :

• Gestion opérationnelle : assurer le bon déroulement des ouvertures, fermetures et du service quotidien.
• Gestion du personnel : encadrer vos équipes dans le respect des procédures, organiser le travail quotidien et veiller à leur développement.
• Management & formation : recruter, former et accompagner vos collaborateurs, tout en évaluant leurs performances.
• Pilotage des performances : analyser les ventes, optimiser le chiffre d’affaires et améliorer la rentabilité.
• Qualité & standards : être le garant de la qualité globale de l’établissement (hygiène, sécurité, qualité produit, service client).
• Gestion des stocks & commandes : garantir une organisation fluide et un service irréprochable.
• Marketing & développement : participer aux actions promotionnelles pour attirer et fidéliser les clients.
• Polyvalence : participer aux différentes tâches de la boutique et assurer des remplacements si nécessaire.
• Leadership : respecter et faire respecter les directives de vos supérieurs hiérarchiques, tout en motivant vos équipes grâce à des challenges stimulants.

Profil recherché

• Formation Bac+2 en Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce
• Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Leadership naturel, communication claire et capacité à fédérer
• Gestion efficace du stress et sens de l’organisation
• La connaissance de la cuisine asiatique est un atout apprécié

Ce que nous vous offrons

• Un CDI en forfait jours (42 H)
• Horaires adaptés aux ouvertures du restaurant (11h00 – 21h30)
• Remboursement transport à 50%
• Tickets restaurants
• Café et riz blanc gratuits
• Réductions sur nos produits
• Prime conventionnelle
• De belles perspectives d’évolution et des formations régulières