Responsable de Production en restauration (H/F)

FEAT; Labège; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un Responsable de Production pour superviser la cuisine. Vous organiserez la production, gérerez une équipe et assurerez la conformité des normes d’hygiène. Ce poste demande une expérience en management et en cuisine. Rejoignez cette aventure passionnante d'une marque en pleine croissance à Labège, en pleine expansion.

Qualifications

• Expérience en management, notamment en restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à fédérer.
• Rigueur et organisation.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production quotidienne.
• Encadrer et former les membres de l’équipe cuisine.
• Contrôler les normes d’hygiène et assurer un bon environnement de travail.
• Gérer les commandes et optimiser les processus de production.

Connaissances

Gestion de production

Management d'équipe

Normes d'hygiène HACCP

Logistique

Optimisation des processus

Description du poste

Offre n° 200WVMF Responsable de Production en restauration (H/F)

FEAT réinvente la restauration rapide en proposant une expérience moderne, saine, gourmande et ultra‑efficace. Chaque plat est pensé pour allier plaisir, équilibre et rapidité, tout en maintenant un niveau d’exigence élevé et constant. Pour garantir cette qualité au quotidien et accompagner notre croissance, nous recherchons un Responsable de Production motivé, organisé et orienté performance, afin de prendre en charge la préparation et l’optimisation de notre production au sein du restaurant. En tant que Responsable de Production, vous serez garant du bon fonctionnement de l’ensemble du pôle cuisine et de la qualité des préparations.

Vos responsabilités incluent :

• Gestion de la production : Organiser, planifier et superviser la production quotidienne conformément aux standards FEAT. Veiller au respect scrupuleux des fiches recettes et des procédures internes. Assurer une production fluide, rapide et cohérente en anticipant les besoins.
• Management & organisation : Encadrer, accompagner et former les membres de l’équipe cuisine. Répartir les tâches pour optimiser efficacité, cadence et qualité. Garantir une communication claire et un esprit d’équipe fort.
• Hygiène & qualité : Contrôler l’application des normes d’hygiène HACCP. Maintenir un environnement de travail propre, structuré et opérationnel. S’assurer de la conformité des produits, des stocks et des dates.
• Logistique & optimisation : Gérer les commandes, les inventaires et le stockage. Améliorer continuellement les processus pour optimiser les temps de production et réduire le gaspillage.

Profil requis

Vous êtes rigoureux, organisé et autonome, avec un fort sens des responsabilités. Vous avez une expérience en management mais également une première expérience en cuisine ou en gestion de production (restauration ou industrie alimentaire). Vous savez travailler avec rapidité, méthode et précision. Vous appréciez le travail en équipe et savez fédérer. Vous êtes motivé par l’idée de rejoindre une marque en pleine expansion et d’y jouer un rôle clé. Envie d’évoluer dans un cadre dynamique et innovant ? Rejoignez l’aventure FEAT et contribuez à façonner la cuisine rapide de demain ! Nous avons hâte de vous rencontrer.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35 h/semaine
Travail en journée
Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 14,00 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans – en Management (+exp en restauration). Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Définir des besoins en approvisionnement
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
• Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d’établissement et le responsable de restaurant

Informations complémentaires

• Secteur d’activité : Restauration de type rapide

Employeur

6 à 9 salariés

Restaurant ouvert le midi du lundi au vendredi