Responsable de cantine scolaire

MAIRIE; Marcillac-Saint-Quentin; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un(e) Responsable de cantine scolaire pour une école maternelle et primaire à Marcillac-Saint-Quentin. Vous serez chargé(e) d'élaborer les menus, de préparer les repas et de gérer les approvisionnements, tout en veillant aux normes de qualité et d'hygiène. Ce poste est en CDD de 6 mois avec un horaires de 35H/semaine, orienté vers la restauration et l'entretien. Une qualification en cuisine est appréciée et le débutant est accepté.

Qualifications

• Débutant accepté pour ce poste.
• Qualification d'employé qualifié requise.
• Expérience dans la cuisine collective appréciée.

Responsabilités

• Élaboration des menus et préparation des repas.
• Gestion des approvisionnements et entretien de la cuisine.
• Aide à l'entretien des salles de classe.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Contrôle des règles de QHSSE

Organisation du traitement des commandes

Supervision de l'élaboration des menus

Formation

CAP cuisine

BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 202LQRG Responsable de cantine scolaire (H/F)

Pour la cantine d'une école maternelle et primaire - élaboration des menus et préparation des repas ; - gestion des approvisionnements ; - entretien et nettoyage de la cuisine ; - aide à l'entretien des salles de classe. 4 jours de travail par semaine. Horaires : 8h30 - 18h30. Environ 70 % restauration et 30 % entretien. CDD de remplacement.

Type de contrat : CDD - 6 mois. Contrat : travail. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée.

Salaire : 1830

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - CAP cuisine apprécié

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel. Cette compétence est indispensable.
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE). Cette compétence est indispensable.
• Organiser le traitement des commandes. Cette compétence est indispensable.
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient. Cette compétence est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale