Responsable d'unité de production (H / F)

Mairie de Reze; Rezé; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale à Rezé recrute un agent temporaire en renfort. Le rôle implique la gestion et la maintenance des équipements dans le domaine de la restauration. Le candidat idéal aura des connaissances techniques variées et fera preuve de rigueur et d'organisation. Un permis B est requis pour se déplacer sur les différents sites. Ce poste offre un temps de travail complet et divers avantages liés à la fonction publique.

Prestations

Restauration municipale

Participations aux frais de déplacement

Qualifications

• Titulaire du permis B pour les déplacements.
• Expérience dans la restauration collective appréciée.
• Sens relationnel et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Effectuer des réparations et diagnostics sur les équipements.
• Suivre les matériels de production et la maintenance.
• Élaborer des marchés publics et mettre à jour les documents de sécurité.

Connaissances

Connaissances techniques en bâtiment

Capacité d'organisation

Sens du service public

Réactivité

Formation

Formation en maintenance ou équivalent

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Overview

La direction restauration produit 6500 repas quotidiens à destination des écoles et structures petite enfance du territoire. Elle s’organise autour du service production, du service des restaurants satellites et de la qualité et du service ressource.

Poste et cadre

À la suite d’une mutation et en l'attente de l'arrivée du titulaire, la ville de Rezé recrute un/une agent/agent temporaire en renfort.

• Type de recrutement : Agents contractuels
• Poste à pourvoir : Dès que possible
• Date limite de dépôt des candidatures : 01/10/2025
• Localisation du poste : Direction Restauration - 8 rue de la Guilloterie 44400 REZE
• Cadre d’emplois : Technicien

Candidature et contacts

Contacts :
Laurent FREMONT – Directeur de la Restauration
Mehdi SEDDOUKI – Chargé de recrutement et de l’emploi

Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Envoyez votre candidature : CV, lettre de motivation, par mail en rappelant l’intitulé du poste à : emploiscompé[e-mail]
En complément pour les agents titulaires, votre dernier arrêté et votre dernier bulletin de salaire.

Description du poste

Vos bonnes connaissances générales techniques dans le domaine du bâtiment (menuiserie, plomberie, serrurerie / métallerie, peinture, électricité) et de la réglementation et des normes d’hygiène et de sécurité dans les établissements accueillant du public vous permettent d’assurer la mise en œuvre et le suivi des travaux ainsi que la maintenance des équipements de cuisine professionnelle.

Ainsi vous avez en charge

• les réparations et les diagnostics de 1er niveau sur l’ensemble des équipements et des bâtiments de la direction restauration (50% du poste)
• le suivi des matériels de production de la cuisine centrale et des restaurants satellites
• la planification et le suivi des interventions de maintenance
• le suivi des contrats de maintenance
• la relation avec les fournisseurs (suivi interventions, bons de commande)

Vos bonnes connaissances de l’environnement juridique, de la comptabilité publique et votre aisance avec les outils bureautiques vous permettent de réaliser le pilotage administratif de l’activité en lien avec le Directeur.

Ainsi vous contribuez

• au suivi de l’exécution budgétaire du périmètre d’activité
• au plan pluriannuel d’investissement de la direction restauration
• à l’élaboration des marchés publics, en collaboration avec le service achats de la Ville
• la mise à jour des documents relatifs à la sécurité et à la prévention des risques
• la mise à jour des tableaux de suivi d’indicateurs de gestion

Informations complémentaires

• Lieu de travail : cuisine centrale située rue de la Guilloterie- 44400 REZE, ainsi que l’ensemble des restaurants satellites de la ville de Rezé
• Temps de travail : complet, 35 heures hebdomadaires du lundi au vendredi (options de temps de travail ouvrant droit aux ARTT)
• Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + participation aux frais de déplacement domicile travail et/ou forfait mobilité durable
• Avantage en nature : restauration municipale

Description du profil

Impérativement titulaire du permis B afin de pouvoir vous déplacer quotidiennement sur les différents sites avec le véhicule de la ville, vous êtes issu d’une formation en maintenance ou équivalent. Une expérience dans le domaine de la restauration collective serait appréciée.

• Rigoureux et organisé
• Vous savez faire preuve de réactivité dans les situations urgentes. Votre sens relationnel associé à votre sens du service public vous permet de travailler efficacement en équipe et auprès des partenaires.
• Assidu et impliqué, vous savez travailler en autonomie mais également rendre compte.