Responsable cuisine de production

Honest Greens; Puteaux; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration durable recherche un(e) CPU Manager pour piloter les opérations de sa cuisine centrale. Vous serez chargé(e) de superviser la production et de garantir la qualité des produits, tout en développant les équipes et en respectant les normes de sécurité. Une expérience de 3 ans dans la gestion de centres de production est requise. Ce poste propose un contrat CDI de 39h avec une rémunération entre 3 200 et 3 450 € brut par mois, ainsi que des avantages tels que des repas quotidiens et des réductions dans tous les restaurants.

Prestations

Repas HG quotidiens offerts

50 % de réduction dans tous les restaurants

Programme d’impact / formation

Réduction auprès d’organisations de sport

Opportunités de croissance interne

Événements d’entreprise exceptionnels

Équipe internationale

Qualifications

• Minimum 3 ans d’expérience en gestion de centre de production ou cuisine à fort volume.
• Maîtrise approfondie de la sécurité alimentaire et conformité.
• Forte capacité d’organisation et gestion des priorités multiples.
• Excellente communication en français, l’espagnol serait un plus.

Responsabilités

• Superviser la production: préparation, batchs, stockage.
• Gérer les commandes et les besoins matière.
• Contrôler les réceptions et assurer la conformité aux normes.
• Utiliser des outils internes pour suivre les activités de production.
• Développer les équipes et transmettre les process.

Connaissances

Gestion de production

Leadership

Sécurité alimentaire

Organisation

Communication efficace

Passion pour la food

Description du poste

Votre rôle

Un(e) CPU Manager pour piloter les opérations de notre Central Production Unit (CPU).

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), orienté(e) performance et qualité, avec une forte sensibilité people‑first : c’est exactement le profil que nous recherchons. Vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine centrale, de la préparation à la livraison, en garantissant la qualité des produits, la fluidité du workflow et le respect des standards Honest Greens. Nous recherchons un(e) manager capable d’incarner l’ADN Honest Greens : énergie, authenticité, rigueur, sens du goût et un tempérament accueillant et positif, au service d’une production quotidienne irréprochable. Une communication fluide en espagnol sera appréciée pour travailler efficacement avec nos équipes internes et nos process.

Vos missions au quotidien

• La supervision complète de la production : préparation, batchs, stockage, respect des recettes & standards qualité.
• La gestion des commandes et des besoins matière pour garantir les volumes attendus par les restaurants.
• Le contrôle des réceptions : vérification des livraisons, factures, étiquetage, stockage optimal (FIFO), réduction des pertes.
• La conformité stricte aux normes d’hygiène, sécurité, traçabilité et nettoyage.
• L’utilisation des outils internes pour organiser, suivre et reporter les activités de production.
• Le développement des équipes : accompagnement terrain, transmission des process, montée en compétences continue.

Votre objectif

Supporter la croissance du groupe en garantissant un flux régulier de produits irréprochables.

Expériences & Compétences

• Minimum 3 ans d’expérience en gestion de centre de production ou cuisine à fort volume.
• Maîtrise approfondie de la sécurité alimentaire, hygiène & conformité.
• Leadership axé sur le développement du talent et la rétention des équipes.
• Forte capacité d’organisation et gestion des priorités multiples.
• Aisance sur les outils de gestion BOH (production, traçabilité…).
• Sens de la communication et du travail collaboratif.
• Passion pour la food, la durabilité et la qualité produit.
• Excellente communication en français, l’espagnol serait un plus.

Contrat & Avantages

Contrat : CDI 39h

Rémunération : Fixe + variable : entre 3 200 et 3 450 € brut / mois

Avantages :

• Repas HG quotidiens offerts pour le personnel.
• 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens.
• Programme d’impact / formation (dédié au développement personnel et professionnel).
• Réduction auprès d’organisations de sport / bien‑être locales.
• Opportunités concrètes de croissance et d’évolution interne.
• Événements d’entreprise exceptionnels.
• Équipe internationale, ouverte d’esprit et unique.

Participer à un impact positif sur la communauté.

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