Responsable Café & Boutique Sportive (H/F)

S.E SATISFY; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une marque de vêtements de running recherche un Responsable Café & Boutique Sportive pour gérer les opérations, suivre les indicateurs de performance et offrir une expérience client inspirante. Vous serez en charge de la gestion de l'équipe, du F&B, et du retail. Expérience en management requise. Maitrise du français et de l'anglais indispensable.

Qualifications

• Expérience confirmée comme Manager de boutique ou Responsable café.
• Connaissance des programmes santé/performance.
• Intérêt pour le sport outdoor et la culture running.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement du café et boutique.
• Concevoir et exécuter un menu boissons premium.
• Piloter l'offre retail et gérer les approvisionnements.
• Recruter et former une équipe de 2 à 3 personnes.
• Offrir une expérience client inspirante.
• Suivre les indicateurs clés et assurer un reporting.

Connaissances

Leadership opérationnel

Gestion de produits retail

Connaissance des boissons santé

Compétences organisationnelles

Maîtrise du français et de l'anglais

Systèmes de caisse (Shopify)

Formation

Expérience confirmée en management

Description du poste

Offre n° 198FPVP - Responsable Café & Boutique Sportive (H/F)

Vous reporterez au Retail Manager et serez responsable de l\'ensemble des opérations : gestion de l\'offre F&B, suivi du retail, encadrement d\'équipe, pilotage des indicateurs et expérience client.

Responsabilités

• Opérations & gestion quotidienne: assurer le bon fonctionnement du café & boutique (ouvertures/fermetures, caisse, conformité, propreté); superviser l\'offre Food & Beverage ainsi que les produits retail, en garantissant qualité, fraîcheur et disponibilité; suivre les stocks, gérer les approvisionnements et coordonner avec les fournisseurs; mettre en place des process efficaces de gestion des coûts et de réduction des pertes.
• Programme Food & Beverage: concevoir et exécuter un menu boissons premium (superfoods, adaptogènes, recettes orientées performance); garantir le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire; maintenir un équilibre entre qualité et rentabilité.
• Gestion du retail & produits tiers: piloter l\'offre retail incluant les équipements non-SATISFY (bâtons, barres énergétiques, gels, etc.); développer et entretenir les relations fournisseurs, négocier les conditions et optimiser les marges; coordonner avec les équipes internes la sélection des produits et la planification des réassorts.
• Management d\'équipe: recruter, former et encadrer une équipe de 2 à 3 personnes; organiser les plannings, fixer des objectifs et assurer un suivi régulier; fédérer l\'équipe autour d\'une culture d\'hospitalité, de curiosité et de lien avec la communauté running.
• Expérience client & ambassadeur SATISFY: offrir une expérience client fluide et inspirante, qu\'il s\'agisse d\'un café, d\'un achat ou d\'un moment communautaire; être l\'hôte et ambassadeur de la marque auprès des coureurs parisiens et des athlètes de passage; gérer avec professionnalisme les demandes et réclamations.
• Suivi commercial & reporting: suivre les indicateurs clés (ventes boissons, rotation produits, trafic, taux de conversion); mobiliser l\'équipe autour d\'objectifs clairs en F&B et retail; assurer un reporting régulier au General Manager.

Profil recherché

• Expérience confirmée comme Manager de boutique, Responsable café ou Responsable point de vente hybride (retail/F&B).
• Connaissance des programmes boissons santé/performance (superfoods, nutrition fonctionnelle).
• Expérience en gestion de produits retail ou wholesale.
• Intérêt marqué pour le sport outdoor, le running et sa culture.
• Esprit entrepreneurial, goût pour la création de process.
• Leadership opérationnel, réactivité et sens du terrain.
• Solides compétences organisationnelles et relationnelles.
• Maîtrise du français et de l\'anglais (oral et écrit, niveau professionnel indispensable).
• Aisance avec les systèmes de caisse (Shopify idéalement), logiciels de gestion de stock et suivi KPI.

Compétences

• Accueillir le client et l\'installer
• Préparer des boissons chaudes ou froides

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Fabrication de vêtements de dessus

Employeur

10 à 19 salariés

Satisfy est une marque française de vêtements de running haut de gamme, à dimension internationale et en forte croissance.