RECHERCHE APPRENTIS CANTINE VEGETARIENNE

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Marseille; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Marseille recherche un cuisinier créatif et autonome pour préparer des plats selon les normes d'hygiène et gérer une équipe en cuisine. Le candidat doit posséder une certification en hôtellerie-restauration. Des responsabilités incluent l'élaboration de nouveaux menus et la gestion des stocks. Ce poste offre une belle opportunité dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Responsabilités

• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons.
• Assurer la mise en valeur des plats.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Inventivité

Réactivité

Travail en équipe

Formation

Certification de niveau CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.