Préparateur vendeur / Préparatrice vendeuse de pâtes alimentaires fraîches (H/F)

LA PASTA D'ORO; Gaillard; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une fabrique artisanale de pâtes à Gaillard recherche un Préparateur vendeur pour élaborer des pâtes fraîches. Vous serez responsable de la fabrication, du contrôle qualité et du développement de nouvelles recettes. Une expérience dans un environnement similaire est indispensable. Nous offrons un travail moderne sur un projet en pleine croissance avec des perspectives d'évolution. La rémunération est de 1 500 € net / mois.

Prestations

Environnement de travail moderne et ambitieux

Perspectives d'évolution à moyen terme

Qualifications

• Expérience confirmée dans la fabrication de pâtes fraîches ou produits similaires
• Autonome, organisé(e), exigeant(e) sur la qualité
• Aimer les projets en développement

Responsabilités

• Élaborer des pâtes et farces selon les recettes maison
• Utiliser et entretenir le matériel professionnel
• Contrôler la qualité et respecter les normes d'hygiène
• Participer au développement de nouvelles recettes

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissance des normes d'étiquetage

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Manipuler des équipements de cuisine

Organiser et proposer une prestation traiteur

Procédures de cuisson sous vide

Procédures de nettoyage et de désinfection

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Respecter les règles QHSSE

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Sécurité alimentaire et HACCP

Techniques de conservation des aliments

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200ZMDF Préparateur vendeur / Préparatrice vendeuse de pâtes alimentaires fraîches (H/F)

Artisan fabricant de raviolis / pâtes fraîches (H/F)

Lieu : GAILLARD (74)
Contrat : CDI à temps plein - période d'essai de 3 mois
Salaire : 1 500 € net / mois

À propos de nous : la pasta d'oro, une jeune fabrique artisanale et traiteur basée à Gaillard. Notre ambition est de remettre à l'honneur le vrai goût du ravioli, du gnocchi et des pâtes fraîches artisanales, à travers un savoir-faire de qualité et une identité forte. Nous développons une marque moderne, locale et exigeante, avec un fort potentiel de croissance.

Votre mission

• Élaboration des pâtes et farces selon les recettes maison
• Utilisation et entretien du matériel professionnel (laminoir, doseuse, moules, etc.)
• Contrôle qualité et respect des normes d'hygiène
• Participation au développement de nouvelles recettes et produits
• Gestion de la production avec autonomie et rigueur

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la fabrication de pâtes fraîches, raviolis, ou produits traiteur similaires
• Autonome, organisé(e) et exigeant(e) sur la qualité
• Aimer les projets en développement, où votre savoir-faire compte vraiment
• Expérience dans un laboratoire artisanal ou une fabrique italienne de pâtes

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail moderne, ambitieux et bienveillant
• Une implication réelle dans un projet en pleine croissance
• Une rémunération stable de 1 500 € net / mois
• Des perspectives d'évolution à moyen terme (chef de production, encadrement, création)

Expérience

• 6 Mois - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cette compétence est indispensable
• Connaissance des normes d'étiquetage - Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement - Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine - Cette compétence est indispensable
• Organiser et proposer une prestation traiteur - Cette compétence est indispensable
• Procédures de cuisson sous vide - Cette compétence est indispensable
• Procédures de nettoyage et de désinfection - Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles QHSSE - Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Cette compétence est indispensable
• Sécurité alimentaire et HACCP - Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments - Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Cette compétence est indispensable
• Réaliser une garniture alimentaire

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de pâtes alimentaires

Application

Envoyez votre CV + lettre de motivation par email.

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