Préparateur de commande / Agent polyvalent de restauration

SYNDICAT INTERCOMMUNAL A VOCATION UNIQUE; Cusset; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un syndicat local à Cusset cherche un Préparateur de commande / Agent polyvalent de restauration pour gérer la logistique et assurer les livraisons. Le poste requiert des connaissances en hygiène, un permis B et une expérience en restauration collective. Vous préparerez les commandes, effectuerez la plonge et collaborerez avec l'équipe. Conditions de travail fixes avec 25 congés annuels. Salaire brut mensuel de 1823,03 Euros.

Prestations

Fourniture d'un repas équilibré

Adhésion au COS de Cusset

Qualifications

• 5 ans d'expérience en restauration collective requise.
• Connaissance des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler dans des environnements à basse température.

Responsabilités

• Assurer les livraisons des repas sur les sites annexes.
• Préparer les commandes en respectant les normes de qualité.
• Effectuer le nettoyage des locaux après livraison.

Connaissances

Connaissances des règles d'hygiènes en restauration

Permis B exigé

Port de charge et manutention

Risques professionnels de la restauration collective

Formation

Expérience en restauration collective

Description du poste

Offre n° 202RHDR
Préparateur de commande / Agent polyvalent de restauration (H/F)

Afin de renforcer ses équipes, Le SIVU « Cuisine Locale de Cusset » souhaite recruter un nouveau collaborateur sur la partie logistique (gestion amont et aval) de la structure. Pour candidater merci de joindre votre cv et impérativement une lettre de motivation.

Expérience souhaitée : Expérience en restauration collective ou cuisine centrale dans des fonctions de livreur, préparateur de commandes et/ou magasinier.

Mission principale

• Assurer les livraisons des repas sur les sites annexes à la Cuisine Locale
• Préparer les commandes par site selon les informations de la production en respectant les quantités, la traçabilité, les normes de qualité et d'hygiène ainsi que les délais.
• Assurer la plonge du retour du matériel
• Aider le magasinier dans la gestion des stocks et des sorties magasin
• Garantir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
• Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement logistique
• Participer aux activités de production des repas et d'entretien des locaux et des matériel
• Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène

Missions et activités

• Préparer les commandes à destination des 24 sites satellites
• Avoir la capacité de travailler plusieurs heures à +2°C
• Assurer la sortie des cellules
• Livrer les repas et les prestations spécifiques
• Respect du plan d'hygiène
• Effectuer la plonge après le retour des livraisons
• Participation aux manifestations
• Assurer le nettoyage des locaux
• Aider le magasinier en son absence
• Aide à la production de préparations culinaires, déconditionnement et légumerie
• Organiser son activité en lien avec les contraintes de production
• Connaître les produits alimentaires
• Suivi traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température
• Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels
• Plonge batterie cuisine/vaisselle
• Respect du plan d'hygiène
• Autres tâches annexes en lien avec le périmètre du SIVU (manifestations, animations, etc.)

Compétences requises pour le poste

• Permis B exigé
• Connaissances des règles d'hygiènes en restauration
• Connaissances sur la méthode HACCP
• Port de charge et manutention
• Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
• Appliquer les procédures d'entretien précises dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Connaissance des pratiques culinaires
• Savoir organiser son travail dans un environnement contraint
• Risques professionnels de la restauration collective
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets

Savoir‑être professionnels

• Autonomie
• Rigueur
• Sociabilité
• Disponibilité
• Réactivité
• Ponctualité
• Discrétion
• Gestion de la pression et du Stress

Conditions de travail

Le SIVU propose des conditions de travail agréable dans une cuisine nouvellement repensée avec des horaires fixes (les organisations peuvent être amenées à évoluer) :

• Période scolaire : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 7h45 à 15h15 en journée continue.
• Mercredi de 8h00 à 15h00 en journée continue.
• Vacances scolaires : Lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 en journée continue.
• Repos les samedis, dimanches et jours fériés.
• 25 congés annuels et 12 RTT par an soit 37 jours de congés par an.
• Autres avantages : fourniture d'un repas équilibré le midi, adhésion au COS de Cusset et CNAS (équivalent CE).

Poste : Ouvert au titulaire et contractuel avec possibilité de CDI. Grade : Adjoint technique, catégorie C (grille indiciaire de la fonction publique territoriale). Temps de travail : Temps complet.

Type de contrat

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travaux en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Charger, décharger, manutentionner des produits
• Collaborer avec les équipes pour améliorer les processus logistiques
• Préparer les commandes en suivant les procédures
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

Le SIVU « Cuisine Locale de Cusset » (SIVU "Cuisine Locale de Cusset").