Pâtissier / Pâtissière (H/F)

BOULANGERIE DE VERNOU; Vernou-la-Celle-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour préparer et réaliser des produits de pâtisserie et de viennoiserie. Vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire et un CAP/BEP en pâtisserie. Le poste est disponible immédiatement, avec un rythme de travail de 35 heures par semaine du mardi au samedi.

Qualifications

• 3 années d'expérience sur un poste similaire.
• Permis B - Véhicule léger est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de Pâtisserie et de viennoiserie.
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des pâtisseries

Création de nouvelles recettes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 200MBRT Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Vous préparez et réalisez des produits de Pâtisserie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous devez posséder une expérience significative sur le poste de Pâtissier(e). Merci de vérifier que vous pouvez vous rendre en toute autonomie sur votre lieu de travail. Poste à pourvoir immédiatement : Vous travaillerez du mardi au samedi de 5h30 à 13h.

Type de contrat : CDI

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail le samedi

Conditions de travail : En laboratoire

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Station debout prolongée

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
• A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Confectionner des pâtisseries
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Création de nouvelles recettes
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de travail du sucre
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur